莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外皮去除干净，去掉外皮以后洗净，然后再按自己喜欢的...

怎么削莴笋皮方法一：用削皮刀将莴笋的较细的一面朝上，较粗的一面朝下，然后用削皮刀从下往上刮，直到莴笋皮被剥落。剥莴笋时，将其去皮直到没有莴笋的白色粗茎。剥皮后，可以用指甲捏一下。如果您可以轻松...

1、将莴笋纵向从根部至尖部划一刀，然后用手指从划开的地方一点点将莴笋最外层的嫩皮剥离。(里面的白筋是不能要的)2、将莴笋皮剥下来，浸泡在80度的热水中，静置6小时以上，即可去掉莴笋皮的苦味。3、将泡好的莴笋皮...

去皮莴笋是相对代替莴笋的一个更深一步加工后的产品如果你去菜市场，或者超市净菜区。就有机会买到去皮的莴笋。去皮莴笋价格相对于带皮的莴笋每1斤都要贵几块钱。因为莴笋去皮之后属于半成品，附加有人工成本的价格。所以，...

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机再一个就是凉拌莴笋，1莴笋切丝，起锅烧水锅开下莴笋丝，加少许盐，油，焯一下捞出放凉水里，2把莴笋丝从凉水...

莴笋头的做法：1、准备材料：莴笋2根、油80克、小米辣泡椒20根、泡野山椒20根、蒜5瓣、泡姜1块、醋15克、生抽15克、蚝油15克、冰糖5克、芝麻油5克。2、莴笋头剥皮洗净切滚刀。3、姜、蒜、泡椒切碎。4、放入油、...

1、把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片；2、切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干；3、将晒干的莴笋用方便袋装起封口。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a71ea8d3fd1f413434613505291f95cad1c85e72"target="_blank"...

凉拌莴笋的做法如下：1、准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃。2、莴笋去皮，切丝；丝越细越好。3、切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，...

将莴笋切丝的冷鸡蛋与配料混合:莴笋，鸡蛋，红椒，蒜，盐，鸡精，味精，酱油，香醋，香油；把莴笋根比较老的部分剪掉，然后把莴笋的皮剥下来。剥皮的时候注意去掉肉里面的白筋，不然吃的时候会影响口感，再切成长长的段。将...

凉拌莴笋丝的做法如下：1、莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。2、将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀...