新型花生豆腐凝固剂是加点淀粉和筋力源Q，属于复配食品添加剂。花生豆腐的口感很好，自己在家也可以制作。在制作花生豆腐的时候不能乱用添加剂，想要它凝固的更好可以在里面适当的加点淀粉和筋力源，是新型花生豆腐凝固剂，网上可...
新型水晶花生豆腐是以纯花生为原料，经独特工艺精制而成的绿色保健食品。它既保持了花生原汁原味的风味特点，又迎合了现代男女喜欢尝鲜的现代美食要求，且营养成分全面优于大豆豆腐，口感极其鲜美，食之润泽爽滑，清香宜人，是我...
按1：1的比例，加入甘薯淀粉并混合均匀，这样就制成了花生豆腐粉。为了使花生豆腐具有风味特色，可把花椒粉、大蒜粉、生姜粉、八角粉、茴香粉、香草粉、肉桂粉等加入，然后反复搅拌，使之混合均匀备用。4：调浆将配好的...
花生豆腐主料：豆腐(北)200克辅料：花生仁（生）20克调料：香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克做法：1. 豆腐洗净切成小块；2. 姜、香菜洗净切成末备用；3. 把豆腐块用开水煮透，倒出备用...
迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。1.花生浸泡4小时；2.浸泡好的花生，加入三碗水，放入料理机打成花生浆后滤去渣子；3....
主要原料：花生仁1公斤、淀粉1.5公斤，特精面粉0.5公斤，食盐20克，天喜新型花生豆腐凝固剂40克，水10公斤。设备用具：电磨、制豆腐器具。制作方法 将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，...
你好，做花生豆腐不能乱用添加剂，要想花生豆腐凝固结实、出品率高，不碎裂，可以在煮浆时加点淀粉和筋力源Q型，安全合法。
你好；可以的。花生豆腐做法配方：花生仁1公斤、淀粉1.5公斤，特精面粉0.5公斤，食盐20克，天喜新型（花生）豆腐凝固剂40克，水10公斤。工艺：将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入10...
1、做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。2、豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也...