1、高筋面粉里倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖，静置30分钟。2、案板铺上面粉防粘，把面团揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成大薄片。3、刷上一层食用油，准备2根葱...

1.一先制作英式松饼（三个的量1、将盐，面粉，糖，酵母一起搅拌均匀2、加入无盐黄油、牛奶继续搅拌，牛奶请逐渐增加，确保面团柔软有韧性但不粘手。3、面团揉至稍有薄膜状后，把揉好的面团放入抹了油的容器，室...

材料：高筋面粉200g、白砂糖35g、抹茶粉7g、牛奶100g、盐3g、酵母3g做法：（1）高筋面粉、抹茶粉分别过筛，放入一个较大的容器内。（2）再放入其他的所有材料。用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑有弹性的面团。（可以...

虽然同是使用面粉,亦有中筋加上玉米粉代替低筋的做法,但高筋低筋的差异最大,用作松饼的口感大概会偏硬实,要是搅拌过度的话更会变Q,所以一定有差。即使也有不少替代方法可以改善,但一定没有低筋作的细致。

自制松饼粉的做法用料：黑麦粉180g、低筋面粉或者普通面粉340g、脱脂奶粉30g、无铝泡打粉32g、细砂糖20g、盐2g1、所有材料放入一个大碗中，选择一个大一点的容器。2、然后拿一个打蛋器把刚刚混合的面粉搅拌均匀。3、准备...

在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、...

低筋面粉做出的松饼会松松的.高筋面粉可做不出来当然有差

食材：鸡蛋3个，白糖40g，牛奶28g，玉米油28g，低筋面粉90g。做法：1、准备食材。2、将鸡蛋倒入无油无水的盆里，用蛋抽打散，再加入白糖，用电动打蛋器打发至蓬松发白。这里用全蛋打发，不需要分蛋。3、面粉过筛倒入...

因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。也可以用来制做松饼、薄煎饼等。面粉的分类按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等。中筋粉介于高、低粉之间，体质半...

1、高筋面粉适合制作面包、起酥点心（如丹麦酥）、松饼（千层酥）、奶油空心饼（泡芙）、筋道的面条、口感好的馒头等。2、高筋面粉，又叫强筋面粉。特点是筋道，且延展性好和弹性高。颜色较深，质地松散光滑。用手抓起一...