1、水的杀菌紫外线消毒利用波长260nm的紫外线照射微生物，可以使其分子内部产生化学反应而致死。这一技术不仅可以用于各种食品容器的杀菌，还可以用于畜肉、清凉饮料、啤酒制造用水、蔬菜、鱼贝类及其制成品、冷却水、冰冻鱼...

(1)低温高压灭菌：将食品放在25℃的条件下，使用6000个标准大气压力处理20分钟，可杀死芽孢杆菌，又不破坏食品的组织状态。(2)水中高压灭菌：用耐高压的容器装水后，将装有果汁的塑料袋沉入水中，然后加大压力，当压力达2500...

食品杀菌新的方法同样也是未来的趋势，就是用次氯酸杀菌。次氯酸的氧化性，可以快速、广谱的杀灭各种细菌微生物。现在有一种新型的DCW次氯酸食品级杀菌剂效果非常好，并且安全、环保。这种次氯酸是盐和水电解生成，无毒、对人...

1高温灭菌法2巴氏消毒法3超高温消毒法4微波加热灭菌

从目前现状看，国内食品生产、储存、运输、销售商采用消毒的技术，无非下面几种：1、热灭菌法：热灭菌法利用高温使微生物细胞内的一切蛋白质变性，酶活性消失，致使细胞死亡。通常有干热、湿热和间歇加热灭菌等法。2、紫外线...

1、高温杀菌---最常用的2、辐照杀菌---大蒜中常用3、高渗杀菌---腌渍、糖渍，利用高渗脱水4、高PH值---酸杀菌，双氧水、伏泰、次氯酸钠消毒剂5、高压杀菌---新的技术，应用较少6、超声波杀菌---实验室中处理...

速度快、时间短，利用微波杀菌一般在七十度左右就可以杀死大肠杆菌，时间也只需2-8分钟，因此能极大程度地保留食品中的营养成分（5）容易控制，工艺先进设备即开即用，没有热惯性，操作灵活方便，速度可调。在加热杀菌过程...

超高温瞬时杀菌技术的杀菌效果特别好,几乎可达到或接近灭菌的要求,而且杀菌时间短,物料中营养物质破坏少,营养成分保存率达92%以上,大大优越于上述两种热力杀菌法。配合食品无菌包装技术的超高温式杀菌装置在国内外发展很快,目前这种杀菌技术...

而该hpp被多个调用者include时，将在链接时导致符号重定义错误。要避免这种情况，需要去除全局对象，将全局函数封装为类的静态方法。hpp的应用场景。在hpp场景中，由于定义与实现都已经存在于一个文件，调用者必需明确知道被调用...

回杀菌方法选择界限,一般以pH值4.5为界。低于4.5采用常压杀菌,高于4.5采用高压杀菌。杀菌时一般以该食品条件下耐热性最强的细菌为对象菌。pH值≤4.5时,应考虑耐酸菌败坏的可能,故工业上常以少数耐酸芽孢杆菌(如巴氏固氮...