1、麦种浸泡一晚上，沥干水分，均匀撒在铺了一层厨房纸巾的沥水盘上，放在阴暗通风处等发芽，期间大概每天喷水2次，保持种子湿润，但沥水盘不积水。2、大概2至3天发芽，7天左右芽长到2—3厘米长，取下洗净用擀面杖擀碎。

1.将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后，与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候，...

将玉米碎粒和麦芽放入一起，发酵5-6小时，装入布袋密封，榨出汁液就是麦芽糖。

麦芽糖是通过麦芽加糯米混合熬制出来的，具体步骤如下。原料：小麦种子100克、糯米800克、绞肉机、电饭锅。1、小麦种子6~8天发芽，长到4，5厘米最好如下图所示。2、糯米提前2小时泡发，稍微多加点水，电饭锅煮熟如下图...

问题一:传统麦芽糖怎样制作我要有详细的制作过程1、培育麦芽。将小麦(或大麦)用水浸泡,装袋出芽后摊盘,每天按时喷洒清水,保持水分和温度,5-7天后,取出捣碎加入米中。2、浸泡大米。取优质大米浸泡4-6小时,洗净用甑蒸约2小时,待...

麦芽糖的做法是用煮好的糯米和切碎的麦芽混合，用大火煮制粘稠使麦芽糖凝固。将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。长成麦芽后，将麦芽切碎。这个时候可以把糯米煮好，糯米煮好后，与麦芽混合。把拌好的糯米发酵4个小时...

6.用纱布滤水。这步需要壮劳力，滤的干，不浪费。7.糯米渣不知道怎么用，扔了有点可惜，不知道可以做肥料不?8.上火煮干水份，一开始可以用大火，水少后用小火。煮的时候要不停搅拌，以防粘锅，麦芽糖就做好了。

先开大火熬。12、熬出很多泡泡时开小火继续熬，边熬边搅。差不多浓稠时用筷子蘸一点麦芽放到凉水里，如果能马上凝固说明熬好了。13、趁温热的时候装瓶，待其冷却，麦芽糖便做好了。14、吃的时候用筷子卷起来即可。

我觉得放入玻璃瓶里比较好，可以放N久用筷子搅出些麦芽糖稀，在筷子上不停的绞与反复的拉，不多一会儿麦芽糖稀就被拉的很白，就成了麦芽糖块了我的肉肉，花盆坏了，我给创意成这样，漂亮吧，...

麦芽糖做法如下：将麦粒洗净放入木桶中加水浸泡，24小时后捞出，放入箩筐三四天，将其切碎。将玉米碎粒洗净在水中浸泡4-6小时，捞起沥干，以100度蒸，晾凉至40-50度。将玉米碎粒和麦芽放入一起，发酵5-6小时，装入布袋...