可以不放。只要打发效果好，配方没问题，做出的效果一样好，只是放了比较容易成功。不放泡打粉的蛋糕做法，准备材料：鸡蛋：5个、低筋面粉：90克、细砂糖：80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）、纯牛奶：50ml、色拉...

完全可以不加泡打粉，只要打发效果好，配料没问题，做出的效果一样好。只是放了比较容易成功，即使打发稍微差一点，靠泡打粉的作用也可以弥补。当然有些店里的蛋糕为了降低成本，蛋用得比较少，也需要靠蛋糕油或者泡打粉之类来...

完全可以不加泡打粉，只要打发效果好，配料没问题，做出的效果是一样好的，没什么区别，蛋糕的做法如下：准备材料：低筋面粉、鸡蛋、蛋黄、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉一、蛋清分离。二、加白砂糖，打发。三、加玉米油、...

可以，我烘焙是从来不加这些东东的，包括所有添加剂

家庭可以不用泡打粉自制些蛋糕，作为早点食用。其方法如下：配料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。操作方法：一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢...

可以不加泡打粉的。具体做法如下所示：材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油方法/步骤1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。2、按量打蛋，在这里我用了4个，...

可以的，泡打粉的加入可以让蛋糕更加蓬松，不放泡打粉也是可以的，但是要把握好打发程度，少了泡打粉的辅助打发程度不够的话影响会比较大

不一定要用泡打粉，可以用新鲜鸡蛋代替也行啊。在蛋糕制作过程中，蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空气，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和...

可以不放，蛋糕里的蛋清充分打发可以起到起泡作用泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。

不用放泡打粉也可以做出蛋糕。材料：低筋面粉120ml、鸡蛋4个、牛奶70ml、黄油适量、白糖适量制作方法：1、蛋清蛋黄分离，在蛋清中加适量白糖，开始打发蛋清。2、打到白泡泡后再加入适量白糖再继续打，直至打成奶油拉起的小...