干煸土豆丝的经验是，首先土豆丝要切得细致而均匀，并且，千万不要泡水，否则淀粉被洗掉，煸出来的土豆丝就不好吃了。接着，往锅里面倒上刚好没满锅底的油，等油烧到高热的时候再倒入土豆丝(一次不可以倒太多土豆丝，多...

放炸好的土豆条，加鸡精，十三香，糊椒粉调味。接着爆炒下，出锅即可。起锅热油，待油温烧至六成热时，放入土豆片开始炸（食用油的份量至少要漫过所有的土豆片），用漏勺不停地搅拌，防止土豆片粘黏在一起。炸起两面...

小火慢浸，肯德基的薯条浸炸13分36秒，只有这样才能保持它的香脆持久

1、土豆洗净削皮，切成1厘长左右的长方条，芹菜摘叶洗净切段备用，红椒切圆段。2、把土豆条用淀粉和少许盐拌一下，然后坐锅热油，要多些油，因为土豆条是炸熟的。3、注意掌握火候，别炸糊了。为了让土豆条香脆，可以...

火不够大，油一定要烧热，还有就是煸的时间不够

我自己在家做的时候是想把土豆切好了不用洗去淀粉然后冷冻一下隔天拿出来在油里炸一下那样土豆就脆了~金黄色口感特别的好~你可以试一下~~~呵呵

如题，我想知道:干煸土豆怎么做才能使土豆条更加酥脆,更加入味?

把油烧热到8分热放锅里重过油炸炸两分钟即可

干煸土豆条这就完成了特别提示干煸和翻炒土豆条的时间不易过长，时间长了土豆条就变面了，吃起来就不脆了

5.倒1勺醋，可以保持土豆丝的脆度。6.加1小勺老抽、适量盐，继续小火煸炒。7.炒的过程中要不停地翻炒，看一下锅底，有没有糊，有没有粘。8.土豆丝炒到差不多透明，淋少许香油，放1小勺白糖，也可以不放糖，撒...