一般从零下18度左右冻库出来的的冻品，至少需要4个小时才能完全解冻。（排除酷暑酷热环境。）解冻过程中需要每隔一个小时翻动冻品，避免黏连出冻在一起，影响解冻状态。2，静水解冻。把需要解冻的冻品放置在水容器中，加满常温...

冷冻库解冻后应标识解冻日期。冷冻库中的食品在解冻后，如果不能及时食用，容易导致细菌繁殖，从而影响食品的质量和安全。为了保证食品的安全，冷冻库解冻日期应标识为解冻当天或解冻日期，以提醒使用者及时食用和监测食品的保质...

BU－LAO神鸡腿、鸡爪、牛肉等一般用流水解冻，肉中肌溶蛋白凝固点比较低，在热水中泡着容易流水，且热水浸泡容易变质，影响口感。

一般我们解冻的时候，都习惯用「室温解冻」的方式，让四周变软、再进行烹调，但如果是肉品解冻，这些流出来的肉汁就像是微生物的培养皿，如果没有当场吃完、又冰回去，在缓慢冷冻的过程中，就可能造成食物的腐坏。微生物最...

方法一：把需要解冻的冰周围洒上一些盐巴，一会就可把它周巢的冻融掉了。这样就可以很轻松的把冰取出了，清洁也很好做呢。方法二：给冰箱除冰首先要断开电冰箱电源，把箱内食品取出；然后根据冷冻室大小，将一个或两个...

用电焊机肯定不行，万一把排管烧穿了，你这个冻库就没用了，可以用别的办法，比如：用开水、电吹风等。

粉条出冷库后解冻晾晒时粘在一起，说明粉条在制作的过程当中质量不够优良或者制作的方法不够正确所导致的一种不良状态。所以平时不同食材烹饪的过程，最好建议跟专业的人士学习，掌握正确规范的烹饪技巧才更理想，多跟别人学习...

我觉得有的肉类食品的结冻库的温度就在0°左右是最好的。因为零变左右是食物不容易变质的最好的温度。

让肉退冰解冻需用到的材料：清水、信用盐、白醋。第一步：将冻肉放进干净的盆中。第二步：倒入适量清水。第三步：加一点白醋。第四步：加入少许食用盐。第五步：用手将肉翻一翻。第六步：静置五分钟。第七步：冰肉...

解冻时应在低温下慢慢解冻，最好在前天晚上或当天早上从冻库取出肉品放到冷藏库，在原包装袋中慢慢解冻，以减少风味及肉汁的损失。在短时间内急需使用冷冻肉时，可利用流水（自来水）解冻，但肉品应套上塑胶袋妥善密封，将...