我认为梅菜是广东梅州和惠州的特色菜,是一种经过腌制的食品。梅菜选用新鲜的梅菜,经过凉晒、精选、飘盐等多道工序后制成,色泽金黄、香气扑鼻,口感清甜爽口,不寒不燥不湿不热。梅菜不仅可以作为一道菜,还可以作为配料制成多种美食。

梅菜,主要产于中国的南方,是一种传统的名菜。它是由新鲜的芥菜经过腌制、晒干后制成的,所以也被称为“梅干菜”。梅菜的制作过程非常独特。首先,新鲜的芥菜需要在盐水中浸泡,以去除其苦涩味道。然后,再将芥菜晒干,并加入大量的盐...

梅菜是小白菜做的小白菜洗净,再把它用盐淹了,淹3天,把菜的水稍微弄干,再在太阳下晒.最好在冬天淹制,因为夏天要坏.我们那的特产就是这个.在鲁迅笔下有出现过.用白菜只是最普遍的.还可以用四季豆,还可以用好多菜...

梅菜是用芥菜、雪里蕻、萝卜幼苗或油菜等蔬菜晒干而成。梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜...

梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大...

梅菜是广东(梅州、惠州)汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为惠州贡菜。农村鲜(芥菜)梅菜是通过干燥、精选、浮盐等多种工艺制作而成。它们色泽金黄，芳香，甘甜爽口，不冷不燥，不湿不热。它们不仅可以作为一道菜，还...

梅菜是一种广东地区的特色传统菜品，原属于菊目菊科一年生植物，一般冬春季种植，春季或者夏季采摘上市，也可以秋季种植冬季采摘上市，不过口感没有春季采摘的好。梅菜又叫生菜，是广东省液陪罩土生土长的菜，因为到了南北方...

梅菜和大头菜是一样的。梅菜在南方叫大头菜。这种美食的味道是比较受到大家认可的，同时它的口碑也是比较不错的，我们也是可以多吃一些来补充我们身体所需要的一些营养物质的，同时它的价位也是比较实惠的，我们也是可以在一些...

梅菜是广东（梅州、惠州）的汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州又称为惠州贡菜。乡间民用新鲜的（芥菜）梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口、不寒、不燥、不湿、不热。不仅可独成一味菜...

梅干菜或梅咸菜。梅菜主要是用萝卜的菜叶晒干做成的，在北方被称为梅干菜或者梅咸菜，此外梅菜在南方也有很多不同的做法和吃法，例如可以用来炒虾子，味道特别脆香。