一是和的面要软，用温水和面，还有就是加的水稍微多一点，这样不仅和的面软，而且能加快发面的速度；二是在于烙饼，放入饼胚之前需要先给电饼铛中火预热几分钟，.要想使烙出的饼不硬，首先它得是发面，因为加入了酵母...

用精致面粉加入鸡蛋做发面饼能让饼软和，做法如下：准备材料：精致面粉500克、新鲜鸡蛋2个、温开水1小碗、发酵粉适量、食用小苏打粉适量。一、取500克精致面粉放入和面盆子中。二、再往提前准备好的凉开水中放入适量的发酵...

步骤四：像包包子一样收口，收口朝下轻轻按扁。电饼铛预热刷油，放入饼胚烙制两面金黄即可。小贴士：烙着吃的发面饼，和面的水量要多一些，这样发好的面就不用揉面排气的，烙出来的面饼也比较松软一些。

窍门三：烙发面饼建议用电饼铛，将面饼两面同时烙得微微金黄，再开盖不断翻面烙，受热均匀锁住水分，这样烙出的发面饼才蓬松香软更好吃。不过，冬天气温实在太低，室温环境也不太适合发面，新手制作的话更不容易发面成功。...

1.制作发面大饼的面要软硬适中，不能太硬。一般面团越软，烙好的大饼就会越好吃。2.在烙饼的时候可以用平底锅。如果家里没有平底锅，用电饼铛也是一样的，在烙饼的过程中可以淋入少量冷水，然后盖上盖子慢慢烙，这样不...

3.锅中刷入一层食用油,将饼坯放入锅中,小火烙至两面金黄即可。发面饼的做法发面饼松软可口,充满麦香和发酵香味。生活中喜欢吃面食的朋友一定很多,所以我打算今天给大家说说发面饼的做法以及怎样做发面饼最好吃。发面饼的做法并...

方法非常简单：将电饼铛预热，预热好后将发面饼放入饼铛，烙一两分钟，中间可以翻面一次。用手轻轻弹压一下饼的表面，声音清脆而有弹性时取出即可。用这个方法重新加热存放了一段时间变凉甚至变硬了的发面饼，饼会如新烙...

6、把圆饼擀成和所用的烙饼锅差不多一样的大小。7、电饼铛中刷一层油。8、把发面饼的饼丕放入电饼铛中,中小火烙至一面金黄后翻面。9、两面金黄,即可出锅。如果是电饼铛的话,盖上盖子烙3-5分钟即可。这样烙的发面饼松软...

首先把面粉和酵母白糖倒入盆中，把面揉成光滑的面团，然后用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，用勺子舀一勺芝麻馅，接着放到电饼铛上烙即可。食材：黑芝麻和白芝麻适量，普通面粉300克，酵母3克，白糖10克，温水180毫升。具体...

4、有时候会放点碱水是为了口感更好，但是一定不要加多，如果发酵不到2.5倍就不要放了。5、做饼有几种方法，你可以按照自己的。6、发面饼要擀的厚一些，口感外表酥脆，内部松软，会口感更好一些。