可以。青菜能够预防便秘的发生，在降低大肠癌发生率方面的作用也非常明显，因为青菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进大便排出，减少肠道中有害物质与肠壁接触的面积和时间，有很好的预防便秘、降低大肠癌...

一般情况下，青菜菜心开花了还可以吃，因为青菜开花可能是生长时间过长导致的，通常不会出现有毒物质，只是可能会存在营养成分流失的情况，导致营养价值降低，但是不影响其食用价值，通常可以吃。

方法很简单，那就是将青菜洗净后焯一下水，然后晾凉装在食品袋里，最后放到冰箱冷冻就可以了，吃的时候只需要提前拿出来解一下冻，可以炒也可以凉拌，

青菜开花其实是可以吃，对人体不会有其他坏的影响。青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛用途。青菜...

能吃蔬菜开花的时候可以吃。因为青菜不像土豆那样发芽，所以不能吃，青菜开花时无毒，营养价值不会流失。大白菜(BrassicachinensisL、)为十字花科一年生或二年生草本植物，高70cm，无毛，根粗而硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，...

青菜开花可以吃。因为青菜不像土豆那样长芽就不能吃了，青菜开花没有毒，营养价值不会损失。青菜的做法：主料：青菜(200g)、干香菇(20g)1、香菇提前泡发备用。2、把青菜洗净。3、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入...

青菜花是可以吃的，虽然大多数菜花属于白色的，但部分青色的菜花并不影响人们食用。建议在食用菜花的时候，最好清洗干净，可以把菜花弄成小块，用开水焯一下，这样炒起来比较省事儿。一般来说，青菜花儿不能生着吃，尤其是对...

青菜开花可以吃。主料；油菜30克。辅料；蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克。炒青菜的做法1、准备油菜、蒜末、辣椒末。2、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。3、清水煮沸，油菜焯水30秒，捞...

可以。青菜开花后可以食用，因为青菜不像土豆长芽后会有毒素，且青菜开花后营养价值不会损失，因此青菜开花后可以食用。青菜中含有农药残留或寄生虫的残留，所以建议食用时要注意清洗，加热一下再食用，这样可保证饮食上面的卫生...

不能吃的开花后的青菜花茎部分会产生一种能中和矿物质的酶