放入水中将鹌鹑蛋放到水中，如果鹌鹑蛋会上浮的话，则说明是比较新鲜的鹌鹑蛋，反之说明该鹌鹑蛋不太新鲜。鹌鹑蛋是挑发亮的还是灰白的新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有...

一是外壳损坏，蛋清流失二下单鹌鹑受到惊吓后会下软壳蛋或者是壳特别薄的容易进空气。可以看下煮好的颜色。如果是纯白色就没问题。如果发黄。或者发青就丢掉吧。蛋坏了就会发臭的味道很大。并且坏蛋是不会飘起来的。煮之...

相反，比较新鲜，因为新鲜的鹌鹑蛋才难剥皮，因为新鲜的鹌鹑蛋它里面有非常多的水分，正是因为水分多，所以它们连接的很是紧密，这个时候，它们自然很难分开，但是鹌鹑蛋一旦放的时间久了，水分就会慢慢的变少，这个时候蛋壳...

表面有棕褐色斑点。蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。另外用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。最后一个方法比较麻烦，把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏蛋。

蛋类的保质期大约都在两个月左右，关键看保存方法，你说的感觉不新鲜是因为大批量的销售，收集转运的过程太长，所以，从超市或者商贩处买回来的都不会和新鲜，可以自己托乡下的亲戚朋友代为购买比较好...

问题三：鹌鹑蛋煮了后可以放多久煮熟了的在一天之内就要吃掉，否则不卫生，如果当天不吃就要不剥壳，不沾水，放在冰箱里。问题四：生鹌鹑蛋放多长时间就不能吃了放半个月吧，再久了就不新鲜了，虽然能吃，但难...

那么这样的鹌鹑蛋是新鲜的，而你在晃动的时候如果听见了水声，这样的鹌鹑蛋最好不要购买，它不仅不是新鲜的鹌鹑蛋，而且还有可能坏了。或者把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。

变色了应该是鹌鹑蛋坏了吧，蛋已经不好了。或者是煮的过程中放了茶叶啊，盐或其他调味品，使颜色渗入进去了，这个应该没事。实在觉得有点不放心，可以把蛋剥开看看，闻一闻有味道没，没有就没事，有的话就不要了，建议...

如果鹌鹑蛋较大的话，可能不是鹌鹑蛋了，有可能是其他动物产的蛋了。3、轻轻摇晃：拿一个鹌鹑蛋，用手轻轻的晃动，如果听起来没有声音，那说明是新鲜的鹌鹑蛋了。如果有声音的话，说明鹌鹑蛋不是太新鲜。

鹌鹑蛋有味道说明不新鲜，如果是臭味，说明已经变质，不能吃。新鲜的鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很...