苋菜一共有六个品种，赤苋，白苋，人苋，紫苋，五色苋，马苋。人苋和白苋两种主要做药用。苋菜按其叶片颜色的不同，可以分为3个类型：（1）绿苋，也就是常说的野苋菜，叶片绿色，耐热性强，质地较硬。（2）红苋，...

（1）上海白米苋上海地方品种。叶片卵圆形，长8厘米，宽7厘米。较晚熟，适于春夏秋栽培。（2）广州柳叶苋广州地方品种。叶披针形，长12厘米，宽4厘米，边缘向上弯曲呈勺状。耐热、耐寒性均较强。（3）青米苋上海地方...

一青苋，青苋有商丘绿苋：这种苋菜长势强，成年苋有两米左右高，茎粗，幼时虽青绿色，成年呈紫红色，叶长4分米左右，叶青绿色，椭圆形，叶肉厚，嫩，产量高。2青米苋，上海品种各个地方种植的品种都不相同，还有按叶片形...

苋菜的品种有大叶红苋菜、尖叶红苋菜、白圆叶苋菜、红圆叶苋菜、全红叶苋菜、上海红圆叶苋菜、大叶花红苋菜等。苋菜的食用部位是叶子，可热炒、凉拌、做汤等，夏天做凉面条的时候，常用苋菜拌面条，吃着开胃爽口。苋菜营养...

1]。彩色苋叶边缘绿色，叶脉附近紫红色，质地较绿苋软糯。早熟，耐寒性较强，适于早春栽培。主要品种有上海、杭州一带的一点珠、尖叶红米苋，四川的蝴蝶苋、剪刀苋，广州的尖叶花红、中间叶红、圆叶花红等[1]。

苋菜按照叶片颜色不同可以分为3个类型，就是绿苋，红苋，彩苋。绿苋的叶片是绿色，耐热性比较强，质地比较硬。红苋的叶片是紫红色，耐热性是属于中等，它的质地比较柔软。苋菜的品种有好多种，各个地方种植的品种都不相同...

品种选择：红苋菜品种有小红、大红袍、全叶红。适宜的环境条件和播种期：绿苋菜耐热性强，夏季生长很好，红苋菜耐热性差，一般在春秋两季种植。种植方法红苋菜既可钻播，也可撒播，钻播易于管理。播种前，施有机肥和土壤杂...

(1)圆叶红苋：江西省南昌地方品种、该品种分枝较多叶片阔卵圆形，叶面微锻，叶片外围绿色，中部呈紫红色，叶柄红色带绿，叶肉较厚，品质中等。抽薹早、植株易老，耐热力中等，为早熟种，从播种到采收需40天左右，江西地区...

常见苋菜品种叶尖的红米苋菜属于彩色苋菜系列，是长海特有的品种。它的叶子又长又尖，呈长椭圆形。它的主要特点是叶脉是紫色的，但叶子的边缘真的是绿色的。另外，苋菜通常是早熟品种，既不抗旱也不耐热。红色苋菜，叶子圆形...

苋科植物有红龙草，空心莲子草，红苋草，莲子草也叫虾钳草，苋菜，青葙，鸡冠花，千日红，紫杯苋，红草，刺苋，凹头苋，土牛膝，红叶苋，皱果苋也叫绿苋，穗状鸡冠花，锦绣苋，麻牛膝，白苋，马蹄苋，刚好二十种。