五、干面粉：用干面粉去腥味，可能许多妈咪都没有尝试过。用干面粉可以去除鱼腥味，在刮除鱼鳞后，用干面粉搓揉片刻，放置一会儿再冲洗干净，鱼腥味会大大降低，而且面粉还不会给鱼肉带来其他的味道，是个不错的方法。六、...

1、去掉尾部。鸭子尾部有一腥腺，需要去除干净，最好的办法就是直接剁掉尾部不用。2、清水浸泡。鸭子剁块后用清水浸泡去除血水。将鸭肉焯下水，待水煮开后，可以看到锅面有很多的浮沫，用勺子将其撇干净，继续煮5分钟，...

炖鸭汤去腥味11、焯水鸭子肉一般都会带有一点骚腥味，所以，煲鸭子的第一步是焯水。很多人是直接烧开水倒入鸭块，鸭子焯水应该是要冷水下锅的。如果是热水下锅，肉会因为受热表层的蛋白质凝固，里面的血污不容易排出，...

3、清洗鸭子的时候。必须将鸭子腹腔里的血块、筋膜彻底清除，而且要将鸭子翅膀、腿根部位的零星鸭毛拔除干净，这是保证鸭汤不腥的基础要素。4、鸭子炖汤之前先用少量调料腌制。冷水下锅，大火煮滚，保持旺火使鸭子中的血沫...

撇整洁血沫以后，再放进生姜片，姜一定要多放些，可以更好的去腥味儿，也可以中合鸭肉的寒性。9、蒸炒鸭块放白酒鸭子清除整洁并斩成鸭块后，不必立即用于炖鸭汤，反而是要先入锅煎或炒成鸭皮的肠油，这一流程既能给...

可以放适量的姜片去腥，具体做法如下：准备材料鸭：1000克、茨菇：500克、料酒：1大勺、枸杞子：3克、水：适量、食盐：5克、姜：3片、葱：2根。1、老鸭（普通鸭子也可以）处理干净后在开水中焯水，清洗之后斩成小块...

1去掉鸭尾2，煲汤之前焯水，把血沫杂质等焯干净3，煲汤时加上大量大块的姜片和香葱4，陈皮！适量加入即去腥又有陈皮香味~

方法一：鸭肉必须焯水，这是去除腥味的关键，其次烧鸭肉必须加适当料酒，也是帮助去腥味的。最重要的是在选购鸭肉的时候最好选土鸭，即粮食喂养的鸭子，尽可能不要买饲料喂养的鸭子。方法二：1、鸭子的尾端两恻有两个猪肝色...

2.煮的时候去腥没到位，可以把鸭肉清洗干净，加生姜，料酒焯一下水。然后起锅再清洗下。再放入砂锅加姜片、料酒继续煲，最后再加其它调味料。慢火煲汤汁浓稠，味鲜美。鸭汤的常见做法普遍的做法有以下几种：1.清炖：...

做的时候加些料酒，这样可以去腥。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸭1只、红枣15克、枸杞15克、芡实15克、桂圆(干)15克、莲子(干)15克、山药(干)2片、杏仁15克、料酒适量、盐适量。1、材料...