泡发豆笋所需用到的材料有：清水适量、白醋少许、大小两只碗。一、将豆笋放入碗中并加入适量清水，水量以没过豆笋则可。二、倒少许白醋。三、用手抓一抓，让白醋均匀融入水中。四、取一只大碗扣在小碗上。五、翻转过...

就目前市面上的豆笋，按传统方法制的，只需要浸泡两至三小时就可以了按腐竹方法制的，需要7－8小时才行。就产品而言各有各的好处，传统工艺产品，软绵易入味。非传统产品，耐煮，有嚼劲。

用的是温水，泡发半小时即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：笋干50g、火腿肉适量、菜籽油适量、干辣椒少许、豆瓣酱1勺、盐少许。1、准备好材料。2、用温水将干笋泡半小时。3、笋干切细，火腿肉切薄片。

就目前市面上的豆笋，按传统方法制的，只需要浸泡两至三小时就可以了按腐竹方法制的，需要7－8小时才行。就产品而言各有各的好处，传统工艺产品，软绵易入味。非传统产品，耐煮，有嚼劲。

1、泡发豆笋：取适量豆笋，入水泡发。建议泡3小时以上，因为时间太短豆笋泡不发会比较干硬，影响口感。入水的豆笋有的会浮起来，可以在上面压一个碗，把豆笋给压下去，就不用担心面上的泡不发。2、准备配料：葱蒜切末...

1、先将豆笋用凉水浸泡一晚，大概10小时2、泡到豆笋里外都变软就可以了3、把泡好的豆笋切斜刀段4、葱姜蒜切末，小红椒切小粒5、锅中倒入适量油，中小火把油烧热后下入葱姜蒜末爆香6、倒入豆豉香辣酱炒制片刻...

用冷水把干豆笋泡发，如果觉得时间太慢，可以用水煮一下。

1、先将豆笋用凉水浸泡一晚，大概10小时2、泡到豆笋里外都变软就可以了3、把泡好的豆笋切斜刀段4、葱姜蒜切末，小红椒切小粒5、锅中倒入适量油，中小火把油烧热后下入葱姜蒜末爆香6、倒入豆豉香辣酱炒制片刻...

先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意...

辣椒粉：适量葱末：适量油：适量盐：适量味精：适量具体步骤第一步买这种一大片扁的豆笋，软一些，口感也相对一根根的豆笋好一些第二步将豆笋放入开水中，泡发至软第三步准备好姜蒜葱末备用第四...