步骤：干蚕豆米用水洗净，加盐、八角、花椒泡上一天一夜后，捞出控干水。（我用的是去皮蚕豆米。）锅中多加一些油烧微热，倒入蚕豆米，用小火慢慢炸。待蚕豆米通体金黄，蚕豆碰撞呈清脆声就可关火，捞出沥干油。放入大...

1.买来的干的兰花豆需要泡发，提前一晚上加入没过兰花豆的凉水，泡过夜就可以了。2.兰花豆泡到白白胖胖的吸饱水分，把水分控干，放到盖帘上晾干表面的水，只要表面没有水滴就行了。3.把兰花豆放到袋子里面，放到冰箱中冷冻...

1、食材备好2、水开下入蚕豆煮2分钟捞出3、过凉水降温后剥去豆壳4、油温5层热放入已去皮的蚕豆煎炸5分钟捞出5、重新将油温烧至8成热放入已经炸了一遍的蚕豆进行二次复炸6、炸制酥香捞出控油7、自制椒盐粉。

买回来的兰花豆要用凉水泡发两天，这是为了让干瘪的豆子补充足够量的水分，炸的时候不易脱水。2/6割口豆子泡发好后会稍微变软，这个时候我们用小刀在每一个豆子切一个口，口切大一些，但注意不要切断，这样炸的更...

1．原料要求选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆。2．浸泡及开花将蚕豆用温水淘洗干净，除去杂质，放入沸水中焖泡24小时(水为豆的2倍)，使蚕豆充分吸水膨胀。然后用清水冲洗，用锋利刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮，以便...

1.选干的蚕豆，用水清洗一下2.将花椒，八角用开水冲泡，放入盐，晾凉，放入蚕豆浸泡一天。天热，怕坏的话可以放冰箱冷藏浸泡，一直泡到豆子完全涨发开，用手可以掐开。3.泡发的豆子明显比干豆大很多，差不多有两倍大...

1将蚕豆浸泡24小时。24小时后，用清水多冲几遍，然后沥干。香酥兰花豆的做法步骤：22这一步是剪蚕豆，也有人用刀划，我觉得剪刀快，省事。。。O(∩_∩)O哈哈~剪的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的...

做法：1.水发蚕豆洗净；2.锅内加水、盐、大料（八角）、花椒煮开；3.小火继续煮到蚕豆熟软即好。油炸的1,选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆用水淘洗干净，除去杂质，2,放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀。3,用...

水煮的兰花豆好吃。具体做法：1、准备水煮的主料，蚕豆500克，水煮的调料，八角1克，花椒1克，盐8克。2、选用颗粒饱满，大小均匀，完整无损的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质。3、把蚕豆放入水中，待蚕豆皮充分吸水膨胀。4、...

兰花豆又叫作蚕豆，罗汉豆。是一种季节性很强的豆类，炒起来还是比较简单的，但是剥皮儿就特别的不容易，兰花豆不去皮吃起来口感就差很多了。下面给您介绍一个肉末炒兰花豆的做法。食材:兰花豆，姜丝，肉末适量。做法:1.起锅...