二、看外观海虹的外壳有光泽，呈现黑褐色，而且海虹肉会吐露出来，手一碰就马上闭合，这样的海虹比较新鲜。如果海虹放久了，或者海虹死掉了，当海虹死掉之后，海虹壳就不会开合了。三、看大小挑选海虹的时候，我们肯定都会...

第三种：没有分量的海虹在买海虹的时候记得用手掂量一下它的重量，若是轻飘飘的，就说明里面没有肉，只空有一个壳而已，又或是里面装的都是泥巴，所以这样的海虹买回家也是吃亏。

将海虹放在手上，如果海虹十分重是，说明海虹的肉比较多，如果海虹很轻，说明海虹的肉比较少，要挑选比较重的海虹。如果海虹的身上有一股子腐臭味，这样的海虹已经腐烂变质了，不适合吃...

一般来说，较大的海虹，海虹肉也会比较肥大，因此，在购买海虹的时候，可以挑选较大的海虹，适合与白萝卜、冬瓜一同煮汤。储存海虹买回来的海虹可以先用清水清洗干净，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，当然最好在当天的时候食...

海虹的味道：鲜美，具有浓郁的海鲜风味。海虹（又名贻贝）蛋白质含量较高，氨基酸含量丰富，牛磺酸含量也较其它陆生动植物高，且富含呈味物质，具有浓郁的海鲜风味，味道鲜美，可作为开发海鲜调味品的良好基料。但要引起重视的...

海虹在购买的时候，要选择上面足丝缠绕的少的，没有碎壳和开口的购买。海虹购买的时候要选择没有泡在水里的，如果泡水的海虹不光压秤，而且不知道这水的洁净度，因此最好不要购买。海虹购买时掂一掂重量，同等大小下，海...

一、挑选海虹时开口不闭拢的多半是不新鲜的，尽量挑选个头均匀的海虹。二、清洗时需要摘去絮状物，冲洗干净表面的泥沙。三、煮海虹时开壳即可，煮老了海虹肉缩水也不够鲜嫩。四、煎蛋时可以用煮过的海虹肉，生海虹肉都...

两种尺寸，对壳类海鲜来说，原来的壳占重量，再选小的也没有壳了，所以选大的也不选小的。生动的彩虹色明亮润泽，不新鲜的彩虹暗淡无光。从上面的三个点中选择一个，保证能吃到新鲜的彩虹。第二，现在吃料理海红：海鲜...

两种尺寸，对壳类海鲜来说，原来的壳占重量，再选小的也没有壳了，所以选大的也不选小的。从三种颜色来看，生动的彩虹色明亮润泽，不新鲜的彩虹色暗淡无光。海鲜产品，不仅要吃，现在还要煮着吃。当然，海红也不例外。...

并没有鲜鱼卖，那怎么挑选新鲜的的鱼死呢？一看腮。如果可以的话就掀起内脏，了解一下除开鲜红色或紫红外线，有哪些怪异的色调。那么讲吧，假如内脏是红色，表明鱼较为新鲜的，不氧气不足；假如内脏是深红色的，表明鱼...