水分测定器：如图所示。11操作方法称取适量样品(估计含水2～5ml)，放入250ml锥形瓶中，加入新蒸馏的甲苯(或二甲苯)75ml，连接冷凝管与水分接收管，从冷凝管顶端注入甲苯，装满水分接收管。加热慢慢蒸馏，使每秒钟得馏...

《食品中水分的测定》即GB/T5009.3-2016，是关于食品中水分测试的标准、规定。食品中水分的测定的方法有直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔·费休法等。其中卡尔·费休法适用于水分含量大于1.0x10-3g/1...

称取洁净坩埚质量为M1，加入一定量食品再称质量M2，在110℃开盖烘干1.5小时，加盖置干燥器中冷却到室温称得质量M3，再烘干、冷却到质量恒定为（M4）。含水率=100%*（M1+M2-M4)/(M2-M1)...

2、干燥法必须符合下列条件（对食品而言）：⑴水分是可挥发成分这就是说在加热时只有水分挥发。例如，样品中含酒精、香精油、芳香脂都不能用干燥法，这些都有挥发成分。⑵水分挥发要完全对于一些糖和果胶、明胶所形成...

如果是做食品检验中的水分测定，肯定是参照《食品中水分的测定方法gb/t14769—1993》，2008年的国标还有针对不同种类的食品中采用不同的水分测定方法的新

用分析天平测量样块的重量，然后放入干燥皿中，充分干燥后，然后取出再称重，重量差比干燥前的重量名就是含水量。

缺点：精度差；仅能测定至10-3级；在干燥蒸馏过程中挥发性物质亦被蒸发，不能测定物质中水分含量的真值，试验时间过长。光谱、色谱法优点：可以测至10-6级。缺点：仪器价格昂贵；环境要求高；准备时间长（几个小时）；不...

可以延长的，干燥的过程是为了除去水分，但是要看是什么食物？有的食物中含有某些受热分解，或者挥发性的物质。那么加热就会使其分解一部分，那么你测定的结果肯定是偏高的。

直接干燥法测定水分原理是烘干前重量与烘干至恒重后之差的百分比，食品中水分测定的方法如下：常压干燥法：此法应用最广泛，操作以及设备都简单，而且有相当高的精确度。干燥法：水分是唯一挥发成分这就是说在加热时只有水分...

新鲜称重后，再烘干称重，两值相除的含水量。