1、先把老鸭斩块。2、烧开水，焯下水。3、捞出来沥干水。4、锅里下油放姜片炒香，下鸭块翻炒。5、炒出油后放冰糖、老抽、生抽。6、炒出均匀上色。7、移到砂锅里。8、倒入一听啤酒，加开水漫过鸭块。9、大火烧开...

一、石斛老鸭汤做法：鸭肉、石斛、莲子、薏米、山药、食盐、葱、姜、料酒。石斛、薏米洗干净，放入锅中，加水先煲20分钟。老鸭剁成大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净。老鸭和铁棍山药放入汤中，同时加一块老姜、葱，...

老鸭煲的做法图解44.将掉了水的鸭洗净放入砂锅，放水、再倒入黄酒、盐、姜片和辣椒也一起放入，煮开再转小火慢炖。老鸭煲的做法图解55.炖上一个小时多点后放入土豆、青笋、千张和葱，继续煮。老鸭煲的做法图解66.煮到...

1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段。2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。3、汤煲内倒入2升清水...

3.处理老鸭：清洗干净，斩件备用。4.热锅入油，加入拍碎的姜、葱和少量花椒炒香。5.把老鸭块放入锅中，煸炒至外皮微黄。6.加入清水，水量以淹过老鸭块为宜。7.加入枸杞、红枣等调料，大火烧开后转小火慢炖。一般...

1、老鸭焯水，撇去血污和浮沫。椰子水倒进砂锅里，放入焯好水的老鸭。2、石斛和瑶柱洗干净，红枣去核，一起加入锅里。3、大火煮沸后，改小火慢炖1小时。4、炖了1小时后再加入削好的铁棍山药，继续炖1小时。5、炖...

老鸭煲的做法1.将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。老鸭煲的做法2.将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭原汤2200克，用文火炖4至5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐...

2.现在如果要加辅食的话，加进去和鸭肉一起炖就行了，但是有些食材不能放太早，比如红枣，枸杞等易煮易煮的，就放晚一点。以上是老鸭煲的基本流程和制作时需要注意的小技巧。其实炖主要是前期处理腥味，然后注意细节，...

老鸭怎么炖才能烂2方法一：用白醋浸泡在炖鸭肉之前，我们可以将已经处理干净的鸭子用白醋进行浸泡，浸泡三个小时之后将鸭子用清水清洗一遍，然后再放进锅中慢慢的炖。用白醋浸泡过的鸭子不仅非常容易炖烂，而且也会让...

倒入一听啤酒，加开水漫过鸭块大火烧开，盖上盖子转小火炖1个小时准备蒜苗和芹菜焖好的鸭子最后放芹菜和蒜苗，放入适量盐，大火收汁即可老鸭煲怎么煮2食材老鸭一只香菇5个虫草花适量盐适量姜适量...