如题，我想知道:什么是鸡公煲?

鸡公煲是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫鸡公煲而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分...

1、鸡公煲是重庆及四川一带的特色菜。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。2、之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，...

鸡公煲到底是哪里的菜式呢？其实它是重庆的烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交品种，可以是辣的，也可以是不辣的，辣的程度也是可以调节的，不管它到底是哪里的菜，总之很受欢迎，味道很可口啊，于是我也在家里做了这道菜。

5.再将鸡块放入油锅中慢炸。步骤step66.鸡块炸至5成熟捞出沥油。步骤step77.锅中留底油，加入葱段姜片炒出香味，再加入香叶和花椒炒香，加入小米辣翻炒。步骤step88.放入鸡公煲调料适量，根据自己口味调节。

鸡公煲是一种变种菜品，由重庆烧鸡公和重庆干锅鸡混合而成，是一种老少皆宜的食物，鸡肉的口感浓香滑嫩，口味可根据各地需要可调。一般来说，各地的鸡公煲可以分为微辣、中辣和重辣三种，有些地方也有不辣的。鸡公煲的...

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在...

问题四：正宗的重庆鸡公煲是什么味道重庆没有鸡公煲问题五：重庆鸡公煲的招牌菜是什么？~~~你这问的，答案就在问题里啊，就一卖鸡公煲的啊里面搁点配菜之类的，顶多按吃辣口味不同作区分・・问...

重庆鸡公煲起源于上世纪九十年代初期，最初名叫鸡煲，是由重庆渝中区解放西路一位姓李的师傅创造出来的，综合了火锅鸡、干锅鸡、烧鸡公等多种重庆本地人钟爱的烹饪方式。重庆鸡公煲介绍重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交...

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。下面做一种家常版的微辣鸡公煲：1、鸡腿、鸡翅剁块，放入碗中，加入...