事实上,生鸡蛋的蛋壳外有从母体中带出的细菌附着这些细菌很容易进入蛋壳,内部生吃鸡蛋容易造成“沙门氏杆菌”感染。免疫力较低的幼童很可能会损伤健康。误区二:害怕胆固醇,拒绝食用蛋黄老年人怕胆固醇高,所以他们都会拒绝吃蛋黄,认为想...

生吃鸡蛋营养并不更高，相反，还会造成身体疾病。法国卫生防疫所就提醒过公众，生鸡蛋中的沙门氏菌是导致严重食物中毒的原因，沙门氏菌不仅污染蛋壳，还会穿过蛋壳污染蛋体，尤其是破壳的鸡蛋更容易繁殖大量沙门氏菌。另外，...

1.鸡蛋不宜生吃，长期吃生鸡蛋可导致生物素缺乏症，引起脱发，皮肤损害等症状。然而，这些抗营养因素基本上都存在于蛋清中，蛋黄生吃和熟吃时的蛋白质吸收率相差不大。2.缺乏生物素，俗称维生素H，维生素B7，辅酶R。新鲜鸡蛋...

另外，食用生鸡蛋容易得胃肠炎。由于鸡蛋生下后，难免有一些病原体，例如沙门氏菌等细菌的侵入。而且，食用生鸡蛋，可增加肝脏负担。大量未消化的蛋白质进入消化道后，产生许多有害的菌类，并且大部分有害菌被肠道吸收，经...

大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—...

生食鸡蛋对人体没有好处。当鸡蛋煮熟之后，这两种有害物质被破坏，使蛋白质的致密结构变得松散，易于人体消化吸收，故要吃熟鸡蛋。但是也不要过度加热鸡蛋，加热过度会使蛋白质过分凝固，甚至变硬变韧，形成硬块，影响食欲及其...

根据有关科学研究表明生吃鸡蛋非常危险，生吃鸡蛋营养价值也不会特别明显，即使是煮熟之后也不会破坏它的营养价值，生吃鸡蛋也不会促进肌肉快速生长，这些都是没有任何科学依据的观点，并没有任何科学实验证明生食鸡蛋比熟鸡蛋的...

如果摄入大量的生蛋清，就有可能患生物素缺乏症，表现为全身乏力，感觉过敏，皮屑性皮炎，嘴唇鳞状上皮细胞脱落、脱屑等症状。如经加热处理，蛋清中的这种亲合素即被破坏，就不再具有妨碍生物素吸收的作用。2．吃生鸡蛋，...

但据专家介绍，生鸡蛋含有抗酶蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)，能阻止鸡蛋内其他蛋白质与消化道的蛋白酶接触，从而影响蛋白质的吸收。如果长期生食，就会引起蛋白质营养不良症，使皮肤粗糙、弹性...

具很多人说鸡蛋生吃营养很高但是谁都没研究过应该不会错吧生吃对身体也没什么害总之想怎么吃就怎么吃嘴长在自己身上