鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。将醋，生抽，白糖和少...

1.将鸡腿从下骨节切下，将肉朝下撸放在盆中，加花椒、大料、桂皮、葱（切段）、姜块、香油、酱油、绍酒腌一小时；2.上屉蒸烂捞出鸡腿，挂上酥糊放在八成热的油中炸至呈黄色捞出摆在盘中；3.另用勺加少许油，放...

一蒜香烤鸡腿烤鸡腿真的做法简单但是口味非常棒，空气炸锅和烤箱都可以做，先把鸡腿准备好，可以用刀在鸡腿上划几刀，这样腌制容易入味，加入蒜末，然后加一点料酒生抽老抽耗油和盐，以及一点点的黑胡椒和蜂蜜，这样腌制...

1、食用前放在卤汁中浸泡一会儿味道更好。2、第一次做没有卤汁可以不放，但是红烧精油和黄豆酱可以多放点，不然味道会淡。3、炖鸡腿的汤放入冰柜冷冻起来，下次可以做卤汁继续使用。鸡腿的家常美味做法二：小土豆烧鸡腿...

一、土豆炖鸡腿材料鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量做法1、准备好所需的食材2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝...

制法:鸡小腿洗净，控净水分，下热油锅中炸成金黄色时捞出。炒锅加底油烧热，下切好的圆葱头、姜块煸炒几下，烹入料酒和酱油，添入鸡汤(约750克)，沸后加入糖、肉桂、盐，放入鸡腿烧至汁变浓时(约半小时)，将鸡腿...

1.配料准备烧鸡腿是一道美味又健康的佳肴，其关键在于选用好的鸡腿及配料。首先，我们需准备一些基本的配料，如：盐、胡椒粉、酱油、料酒、生姜、葱、蒜等。另外，一些可加入鸡腿的配料也值得尝试，如：花椒、桂皮、八角...

具作方法第一步：准备食材。鸡腿三个、干香菇一小把、青辣椒一个、姜一块、红辣椒适量。第二步：香菇清洗干净，然后倒入适量的热水，浸泡三到五个小时，直到香菇全部泡发。第三步：将泡好的香菇捞出来，泡发的水不...

步骤：1、准备好所有的食材。2、鸡腿用牙签或者叉子，在表面叉上洞便于入味。3、放入锅中加入20克料酒焯水。4、锅中放入食用油，放入冰糖炒出糖色。5、放入葱姜大料煸炒出香味。6、倒入鸡腿翻炒。7、倒入20克老抽。8、...

红烧鸡腿主料main鸡腿适量1人份辅料others料酒一勺生抽一汤勺盐适量白糖少许蒜适量姜适量干红辣椒适量食用油适量红烧鸡腿的做法步骤step1首先将鸡腿洗干净放入盆中，加入料酒一勺、生抽一汤勺、老抽少许、...