1、晒萝卜干需用盐腌一下。2、在晒萝卜干的时候，用盐腌制不仅可以杀菌，还能有效的去除萝卜干里面的水分。晒萝卜干中含有蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸、胆碱等物质，其中所含有的糖化酶能分解食物中的淀粉，有效的促进人...

放盐好，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：红萝卜10斤、粗盐适量、辣椒粉少许、绵白糖2勺。1、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净。2、将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态。3、将萝...

需要10斤盐，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：白萝卜100斤、盐10斤、糖适量、辣椒干适量、白酒适量。1、第一步把萝卜全部去皮切条，放一旁备用。2、全部切好后放太阳下进行晒干。3、烧一盆开水放温热，把萝卜都...

萝卜直接晒干和用盐腌制晒两种方法各有千秋，晒出来风味不同。在农村最常见的就是将萝卜切开，挂在屋檐下直接晒干。秋高气爽正是萝卜丰收时节，此时萝卜肥壮多汁，特别是被霜冻过的萝卜甜滋滋的，有些人制作萝卜干喜欢全干...

一、用盐腌制晒干的制作步骤1、食材：萝卜、盐2、把萝卜洗干净，去掉两头，晾干水分，切成条，不用太细，太细晒干就没了。3、准备一个盆子，要无水无油，把萝卜倒进去，加入盐，搅拌一下，静置二十分钟，将萝卜揉搓...

11、晒到萝卜软软的干干的，盆里的卤水也快没有了的时候为止。12、需要储存到来年的，则要晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉，装进密封的坛子里储存。13、不用储存太久的，装碗即可食用。

做萝卜干先用盐腌制再晒目的是防止萝卜长时间晾晒导致变质。起到防腐的作用。萝卜如果直接晾晒在没有盐的作用下失水会非常的缓慢，长时间暴露在空气中会变质。在晒制的方法上，直接切了晒的好处很明显，可以极大程度保持了...

1、红萝卜洗净。2、去皮。3、切粗条。4、依次切好所有的红萝卜。5、放盐腌制脱水，再放入容器中晾晒。6、脱水后会比较容易晒干。7、锅里倒入适量的水煮沸后，放入萝卜干焯水。8、沥干水分，放凉。9、放入适量的食盐，...

您好，腌制10斤萝卜干用半斤盐即可。腌制萝卜干的放盐量可以根据自己的口味喜好来定,但不能过少,因为盐少了,萝卜水分难以渗出,而且萝卜在晾晒过程中也容易发霉变质,一般盐和萝卜的比例为1:20,关键是需要保证每块萝卜条蘸上...

8、铺上竹帘晒太阳。9、晚上要放回盐水中继续浸泡一夜，第二天要继续晒晒太阳。10、太阳要把萝卜软干干，锅里卤水也快的时候就没有时间了。11、来年需要贮藏的，就是要将胡椒粉和盐在阳光下完全晒干，加入盐炒，将胡椒...