1、首先是食材的处理。莲藕洗净切片2、豆腐炸好备用3、猪蹄子切块4、海带发好切开5、大白菜就是一叶一叶的撕下来，洗干净甩干净水6、炸鲅鱼块也备好，所有食材准备完毕7、用白菜垫底，然后，把上述食材层层摆放，...

将排骨洗净泡去血水然后放入锅中焯水撇去浮末煮三到五分钟煮出血水将藕洗净切成块状放入砂锅中与排骨一起炖煮当排骨和藕炖至熟透肉质鲜嫩时即可关火nbspnbsp

藕炖得又粉又软的技巧1、选择正确的藕：藕一般分为两种类型，一种是脆的，炖不烂，一种是面的，比较容易炖烂，而适合煲汤的是粉藕。2、把藕泡一下盐水：把藕削皮之后，就切成块，然后放入盐水里面浸泡，不仅可以...

所以，如果你想汤的味道好就冷水放，而如果想莲藕好吃点就开水放。10、小火慢炖：选对了品种，炖莲藕时间也要长点，煮开后要用炖锅小火慢炖2-3个小时。高压锅的话1—2小时。

4.倒入胡萝卜和莲藕炒匀；期间可以加入一点点水，以免干锅；5.炒至莲藕变色时加入盐，调入一点生抽提鲜即可，上锅前下葱花！问题六：腊肉炖怎么做好吃，腊肉炖的吃法主料腊肉200g萝卜300g辅料葱适量姜适量香菜适量盐...

如题，我想知道:怎么炖藕?

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1、准备排骨，洗净，焯水，去血沫，捞出。2、用热水在清洗一遍，除去杂质。3、砂锅烧开水，放入排骨、葱姜，大火煮开。4、等排骨煮的差不多，汤也成奶白色，加入莲藕。5、在熬煮一个小时，等藕变的糯糯的，排骨也很...

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用莲藕和排骨炖汤就很好吃，莲藕软糯清新也很鲜美，排骨和莲藕炖汤营养价值也很高，想学的朋友和我一起来做吧：美食名称：莲藕排骨汤主料：莲藕400克、排骨400克辅料：生姜一块、食盐6克、料酒20克做法步骤1、把莲...