常言道“咸中得味，淡中鲜”炸油条和面时候一般都会加盐的，这样的油条吃起来感觉会更香。如有特殊需要也可以不加盐。如果做健康无铝油条。外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐...

家庭自制【放心小油条】需要的食材：300g面粉、1个鸡蛋、4g酵母粉、适量食盐【放心小油条】的做法和步骤：第1步：动动小手，开始和面~面盆中倒入300g面粉、4g酵母粉、20g食用油、一小勺食盐，用筷子混合均匀之后，打入一...

放糖可以掩盖油条中的碱味。因为糖本身就是甜的，所以吃起来会比较甜。不加糖油条的做法：原料：普通粉5000克，碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。制作方法1.将碱、盐按比例兑好...

1、不放盐吃起哪有味道，淡的油条很难吃的。2、放盐还有一个用处，是可以增加面的劲道。有帮助请采纳下

你好：炸油条放点盐可以保型和调味，同时还要加点无矾油条膨松剂泡多源A等，油条才能蓬松个大饱满、外酥里软，凉了不发硬，无矾更健康！

其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前。加盐的作用做油条的时候加入盐可以调味，另外还可以增加面团韧性和筋力，方便于成型，如果同时加碱，就可以起到让面团蓬松的作用，这样做出来的油条就会蓬松有型、个大饱满、酥脆。

1、不放盐吃起哪有味道，淡的油条很难吃的。2、放盐还有一个用处，是可以增加面的劲道。有帮助请采纳下

炸油条的面里可以放一些食盐和碱，这些东西比较筋到好吃，还可以放一些泡打粉，比较松软

调面时所加的盐，起着增加面团韧性和筋力的作用，方便于成型.同时加的明矾、碱就起到让面团蓬松的作用ps:因为高温油炸,炸油条使用的油可以反复使用,容易产生致癌物质,油条好吃但是还是不宜多吃,偶尔解解馋就好^_^...

你好，食用盐与膨松剂是基本配料，必须添加。无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发...