卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

1、金针菇放碗底;2、鸡腿划几刀;3、抓匀腌制10分钟;(调料:2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、适量小米辣、辣椒面。)4、放锅里大火蒸30分钟。三、酱汁卤鸡腿步骤:1、不粘锅无油放鸡腿京至焦黄色;2、放入姜、...

1.鸡腿去羽毛，洗干净。2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。4.鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。5.关火，让鸡腿在卤水中浸泡1小时...

1.鸡腿去羽毛，洗干净。2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。4.鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。卤鸡腿正在加载卤鸡腿5.关火，让...

1、准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。2、把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。3、锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。4、把鸡腿放入清水里再次清洗干净，这样...

卤鸡腿是一道美味家常菜,下面是一份详细的保姆级教程,包括食材清单和制作步骤。食材清单:-鸡腿:6个-冰糖:1块-葱姜蒜:适量-八角:2个-辣椒:5个-小茴香:一把-草果:一个-花椒:一把-砂仁:2个-香叶:2片-豆蔻:2...

卤鸡腿材料主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。做法1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;3、原锅洗净...

1、琵琶腿洗净。2、锅内加冷水，放入鸡腿焯水后捞出。3、准备卤料，葱切段、姜切片、蒜拍扁。4、将鸡腿和卤料放入电饭煲内。5、加入生抽、老抽、料酒。6、倒入适量水（和鸡腿持平即可），放入冰糖。7、加盖，选择煲汤40...

第3步、焯水后立马放入凉水中，多冲几遍，这样煮出来的鸡腿不会散，紧实。第4步、准备大料（香叶，花椒，丁香，八角，甘草，桂皮，草果，香砂）。第5步、用的是之前卤牛肉的老卤汤，放入砂锅中加热化开（这一步可以提前...

2/5锅里加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽然后大火煮开转中火煮20分钟3/5鸡腿加入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味4/5焯好的鸡腿加到煮好的卤水中，大火煮开，转中小火卤30...