1、首先清洗干净鸡腿，然后放在清水中泡15分钟，这样做的目的是浸出血水，避免加工后有腥味，影响鸡腿的口感，2、往锅中加入适量的水烧开，然后加入除味精以外所有的辅料烧3分钟，搅匀后放入鸡腿，大概煮20分钟左右的时间就加...

/11、首先把鸡腿用清水冲洗解冻，解冻后放在清水中浸泡十几分钟备用。接下来准备香料，把大葱切成葱段、生姜切成片。方法/步骤21/12、锅里放水，把解冻好的鸡腿凉水下锅，大火把水烧开后撇除浮沫，加入少许料酒再...

1、先把鸡腿汆水，冷水下入鸡腿，再加点料酒去除异味，汆水时候中途用勺子翻动下鸡腿，让鸡腿受热均匀。2、利用汆水时间把香料装进袋子内，不要装得太满，不然香料味道不好散发出来，其实可以直接撒进去效果最好，一斤肉我们...

步骤1space鸡腿洗净，如鸡腿较大，可以在表面划几刀便于入味步骤2space适量水烧开，放入鸡腿、姜片、适量料酒，抄水去腥。步骤3space待水再次滚开，会看到血沫都飘上来了。关火，将鸡腿洗净。步骤4space...

卤鸡腿步骤1、先准备好所有食材。2、各种辅料，姜要切片，蒜去皮即可。3、鸡腿放入冷水锅中烧开。4、过凉洗净。5、辅料放入卤料球中。6、将以上材料放入电压力锅一同放入的还有炸豆腐干，卤素食最有味的做法就是必须和...

鸡腿这样卤出来好吃：原料：枇杷鸡腿、姜、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、香砂、草果、老抽、生抽、蚝油、冰糖、盐、料酒、老卤汤、甘草。1、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放...

1、首先准备好要用来做卤鸡腿的鸡腿，大腿或者小腿都行，将其清洗干净把上边的杂毛去除。2、切适量的葱和姜备着待用。姜切成姜片即可，葱切成比较大的葱段。3、把洗干净的鸡腿放到大的玻璃容器中，然后放上辅料中提到的...

材料：鸡腿9只，姜1节，葱2支，大蒜3瓣，豉油2碗（大约400CC），米酒2大匙，冰糖2大匙，卤香包1包，八角5粒，花椒1小把，水1000CC。做法：1.锅里放1匙油，蒜仁拍扁，葱切段，姜切片下锅炒香之后，把水1000CC...

电饭煲一锅卤食材:四个鸡腿、煮熟的鸡蛋、香菇做法:1、鸡腿、鸡蛋、香菇划刀放入电饭煲,五香粉适量、小米辣、香叶两片、桂皮一小块2、再放葱段、姜片、料酒2勺、代糖2勺、老抽2勺、生抽2勺、花椒、八角几颗3、倒入清水没过鸡腿,摁...

2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。1、原料：...