油酥烧饼用普通面粉或中筋面粉即可。主料：面粉400g调料：调和油60g、酵母(干)3g、水适量油酥烧饼的做法1.面粉加水和酵母和成面团，2.醒发3.油倒入一个盆里，放到火上加热，4.油热后倒入面粉，做成油酥5.醒好的...

油酥用成了中筋面粉也是可以的，只是没有那么酥脆了而已，没有太大的区别。

最好是使用一些高清面粉进行代替，因为中间面粉的话它的进度不够，所以吃起来的时候口感不太好。

低筋粉一般有用低筋粉好，不过油酥饼是中式点心，一般用中筋粉制作。(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13....

什么面粉都可以的，只有和的软点就行。菜谱上写着是用中筋面粉自我认为，低劲的好

在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉...

亲亲，您好，这是油酥的做法配方哦：用料：中筋面粉250g；酵母粉（红燕）2g；细砂糖9g；食盐2g；植物油（无特殊气味）25g；清水135g【回答】下面这是步骤：1、将材...

不能油酥是为了酥，高筋粉是用来做面包的，因为面粉筋度太高，做出来油酥有的会发硬；低筋面粉无筋力,制成的油酥特别松软,一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。如果你想做蛋糕又买不到...

用中筋面粉，中筋面粉适合做中式面点，包子水饺鲜面条做饼油酥烧饼之类，自然在中筋面粉中添加12%的玉米淀粉，可以作为低筋面粉应用。食物提前准备：中筋面粉300克、温开水170克、食用油适当、盐适量、葱二根。用一半沸水...

油酥面团可分为水油酥和干油酥两种。水油酥是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成。配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克，猪油100克，冷水200毫升。水油酥，一般用作油酥制品的外皮。干油酥是用油和面粉推擦而...