有人怕鸭肠有异味很腥，清洁起来麻烦，其实只要用上：食盐、面粉和花椒，这些都能让异味通通去除。食盐和面粉搓洗鸭肠、花椒煮水焯鸭肠，简单三步，就能将鸭肠清洗干净。下面来看看鸭肠的做法：【双椒爆鸭肠】原料：鸭...

鸭肠想要去除腥味，要注意这几个步骤，主要是清除肠内杂物，翻鸭肠进行清洗和焯水。淖水之后再放到凉水中浸泡一会儿即可。鸭肠在生活中很常见，有着特殊的风味，尤其是在吃火锅的时候沾上蘸料，再食用是非常美味的。但新鲜的...

方法一1、用2根筷子要用方头的筷子，把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些，然后从一边抽出，这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。2、这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。方法二1、将鸭肠初步洗干净、破开。2、然后加盐、醋...

用手反复捋鸭肠，把鸭肠内的脏东西挤出来，取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出，这样反复几次即可去除鸭肠中的腥味。鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅...

想要去除鸭肠的腥味，先把鸭肠放入水里浸泡一遍，清洗干净之后捞出备用，此时再把干净的鸭肠放入碗里，同时倒入食盐、料酒搅拌均匀，腌制一晚之后第二天用清水洗干净即可，将鸭肠捞出并沥干水分就可以用于烹调或者卤制。1、...

1，新鲜的鸭肠。2，用清水多次冲洗，去除脏污。3，然后挤干水分，在鸭肠中倒入20ml左右的米醋（食用醋也可以），浸泡片刻。4，之后在鸭肠中加入一大勺的食盐。5，带上橡胶手套，反复的按摩揉搓。6，之后再用清水冲洗2遍，...

鸭肠怎么去腥味1、新鲜的鸭肠，用清水多次冲洗，去除脏污。2、然后挤干水分，在鸭肠中倒入20ml左右的米醋(食用醋也可以)，浸泡片刻。3、之后在鸭肠中加入一大勺的食盐，带上橡胶手套，反复的按摩揉搓，之后再用清水冲洗2遍...

1、清除干净肠内杂物：取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。这些杂物是鸭肠腥味的主要来源。2、食用碱/白醋搓洗：清理干净的杂物的鸭肠可以用加入适量...

1、酒类去腥有些沸点低而不呈碱性的腥味物质，不能采用中和法去腥时，可利用酒精(乙醇)将鱼、肉类中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加热后一并挥发除去腥臭味。乙醇还能同原料中的醛类反应，生成香气物质——缩醛，它...

清水洗净，然后加入白酒和料酒和食盐及葱姜蒜花椒等浸泡，不需要太多，能够搅拌均匀就可以了，也可以加一些食用油，10-30分钟。这样的话在烹煮的时候的食盐用量就要注意了，不要忘记曾经加过一些盐了...