1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。2.接着在锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。3.炒好的糖色应该是红褐色的。4.放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。5.加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。6....

1、将鹌鹑蛋洗净，准备好所需的调料。2、锅内放入水，鹌鹑蛋和五种调料，加入适当的老抽和盐，开大火煮开。3、煮开一分钟后可以关火，用小勺子将鹌鹑蛋敲碎，以方便入味，然后再开火煮4-5分钟即可。4、将煮好的鹌鹑...

1、准备好适量八角、桂皮、花椒、香叶，洗净后放入卤料袋中2、鹌鹑蛋放入水中，洗去表面污秽3、将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，大火煮开后转中火5分钟至鹌鹑蛋熟，沥水4、另取一口锅，倒入适量生抽及老抽，放入...

鹌鹑蛋的做法有：1.治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服...

做法：1、将银耳、黑木耳、香菇洗净。2、鹌鹑蛋放入凉水中，上火煮熟后取出去壳。3、锅中加入高汤煮开后，即放入鹌鹑蛋、首乌汁、银耳、木耳及香菇，先用精盐调好味，再用湿淀粉勾芡羹即可。功效：具有强身健脑的功效。糖...

做法：1、把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；2、水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。然后放入所有香料；3、加入盐三勺，红烧酱油；4、用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下，好让它们入味；5、捞出放在碗里就可以吃了...

鹌鹑生出来的蛋叫做鹌鹑蛋，营养比鸡蛋丰富多了，那么鹌鹑蛋有哪些做法呢？茄汁鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒开，再倒入炸好的蛋收汁即可。小提示：煮好的蛋过下凉水，...

方法1:煮鹌鹑蛋1、把鹌鹑蛋放在装有冷水的锅里。煮鹌鹑蛋的方法和煮白水蛋差不多。把蛋全部摆在锅里,倒入冷水,把蛋刚好淹没就行。鹌鹑蛋很小,所以用平底锅煮比用奶锅煮更快。不过水一定要把鹌鹑蛋完全淹没。2、把水烧开。把...

做法步骤：1)鹌鹑蛋入冷水锅煮熟后捞出去壳，晾干；2)热锅上油，油温5、6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋，炸至金黄呈虎皮状；3)捞出控油备用，锅内留少许底油，下姜蒜末爆香，加1勺郫县豆瓣炒出红油，再加入黑木耳略...

2：热丸子盘刷一层油，打入鹌鹑蛋烤到两面成熟，喜欢吃焦一点的可以多烤一会儿。取出串串刷上料汁，或者直接刷料就可以吃了茄汁鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋400克，番茄2个，盐适量，生抽1勺，糖适量，油适量，香葱碎适量做法...