可以吃，不用担心。市场上所卖的新鲜银耳都是经过加工处理的，是没有毒的。通过研究和文献检索，发现“鲜银耳有毒，含有卟啉，会引起日光性皮炎”，缺乏科学依据。目前还没有研究文献和相关试验证据表明银耳含有卟啉，也没有...

新鲜银耳的功效与作用及禁忌，银耳是非常好的养生食物，因为银耳有很好的保健效果，甚至被称为“穷人燕窝”，因此受到很多人的喜爱，下面给大家分享新鲜银耳的功效与作用及禁忌。新鲜银耳的功效与作用及禁忌1功效作用新鲜...

专家表示，干银耳是经过干燥脱水制成的，营养和鲜银耳差不多，但因为是脱水的，所以会比鲜银耳保存得更好。春天吃银耳可以达到一定的保健作用，滋阴润燥。对于经常干燥、口渴、怕热的人，食用银耳可作为保健药膳。市场上卖...

能吃，但是新鲜银耳容易有毒素，最好选择干银耳。受培植环境及土壤的影响，鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素，因此在人工栽培银耳的地区，禁止在农贸市场出售自家采摘的鲜银耳。栽培银耳的农户，务必及时丢弃已经变质的鲜银耳，...

1、新鲜银耳可以吃吗不可以银耳是属于菌类的食物。新鲜的银耳中含有一种感光的物质，叫做卟啉。如果不经过处理就食用的话，很容易发生中毒的现象。所以我们在市场上买不到新鲜的银耳。即使可以买到也最好不要吃新鲜的。2、...

对鲜银耳，建议不买不吃，并不是因为它一定有毒，而是因为没有必要。首先，干制银耳保留了银耳中的绝大多数营养，包括多糖、维生素、矿物质等，鲜银耳并不会比干银耳好多少。其次，银耳干制过程中，即使原先有少量毒素污染...

新鲜银耳和干银耳哪种好不能一概而论，从不同的角度看好处是不一样的。从银耳出胶的时间来看，新鲜银耳比干银耳更容易出胶，而且胶质比较浓稠，其食用价值相对来说是比较高的，而且新鲜银耳的食用价值也是比较高的。不过，...

市场上所卖的新鲜银耳都是经过加工处理的，是没有毒的。野生银耳是含有一定毒素的。真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳，是含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时...

可以吃，新鲜银耳无毒。银耳，又名白木耳、雪耳，富含蛋白质、多糖、粗纤维以及钙、铁等多种微量元素。银耳性质平和，可与多种食材搭配，是进补佳品。近来有媒体报道，新鲜银耳含卟啉类光感物质，使用新鲜银耳后，受到太阳照射...

1银耳新鲜的好还是干的好干银耳好一些。银耳是银耳科银耳属真菌的子实体，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、胶质以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值是很高的。其中干银耳是新鲜银耳晒干制成的...