鸡蛋去腥味最好方法：1、添加白醋：在搅拌鸡蛋之前先往鸡蛋内加入一些白醋，然后再搅拌均匀，即可去除鸡蛋的腥味。2、添加姜粉：同理，还可以往鸡蛋中添加一些姜粉，也能够去除鸡蛋的腥味，还能够使鸡蛋的口感变得更好。3、...

（1）加入柠檬汁/白醋在打发蛋白/全蛋的时候，加入一点新鲜的柠檬汁，不仅可以去除腥味，还可以中和鸡蛋的碱性，帮助鸡蛋打发出更稳定的气泡。如果没有柠檬汁也可以加入几滴白醋，起到同样的作用。注意柠檬汁和白醋加入的量...

1、把蛋打碎到器皿上的时候，加一点水和黄酒，这样腥味就没有了。很管用!2、或者加醋,最好是米醋,出来的蛋有那么一点点像蟹黄。3、还有种比较好的做法就是仿照西式餐点的做法：就是打完蛋后加少量牛奶搅拌一下,然后锅...

去除蛋腥味：1、水和黄酒。把蛋打碎到器皿上的时候，加一点水和黄酒，这样腥味就没有了。2、醋。醋，最好是米醋，出来的蛋有那么一点点像蟹黄。3、牛奶。就是打完蛋后加少量牛奶搅拌一下。

2.做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味3.在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的4.蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打...

蛋腥味怎么去除？方法一：我们在炒鸡蛋之前，可以先把鸡蛋打入碗中，然后鸡蛋中加入几滴白醋，不要加多了，醋加多了会很酸的。方法二：料酒是一个专门用来去除腥味的调料，我们在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味方法三：做鸡蛋...

1、蛋腥味主要是蛋白的味道，打鸡蛋的时候，可以在滴几滴白醋在鸡蛋液中，鸡蛋的腥味就会减小很多，加入的醋不用太多，否则酸味很重。2、在鸡蛋也中加入少量姜粉，在山东人的饮食中十分常见，姜丝也具有去腥味的作用。3、...

去掉炒鸡蛋的腥味的方法：1、打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。2、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且据说在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。3、...

如果想要去除鸡蛋里边的腥味儿的话，你可以把鸡蛋搅匀了，以后里面再滴上几滴醋再搅拌起来，以后再吃这这炒鸡蛋或者是蒸鸡蛋的时候就没有这种腥味

鸡蛋一般没有什么特别浓的腥味，你可以在鸡蛋液里面加入一点香油或者是酒就可以去掉腥味了。