猴头菇的根和发红的子实体是带有苦味的，但这苦味成分不具有毒性，可食用，仅仅影响食用口感，当然若是猴头菇腐烂变质，也会带有苦味，这样的猴头菇不适合食用，以免中毒。猴头菇为什么会有苦味没有清理干净猴头菇的根虽然...

1、猴头菇有苦味是正常的，可以放心食用。一般猴头菇的根部会有一点苦味，所以猴头菇煲汤或者做菜吃起来可能会带有一些苦味，这都是正常现象。2、没有清理干净，猴头菇的根虽然可以食用，但带有苦味，在干制过程中为了保证其...

猴头菇自带苦味素，特别是猴头菇的生长期长时间下雨的糊，猴头菇发红也会出现发苦的情况。如果猴头菇变质，也会出现苦味。如果是本身的苦味，在泡发时添加一些食盐、食醋、碱水、淘米水等都有去除苦味的作用。猴头菇泡发方法...

猴头菇有苦味是正常的，可以放心食用。一般猴头菇的根部会有一点苦味，所以猴头菇煲汤或者做菜吃起来可能会带有一些苦味，这都是正常现象。猴头菇苦味怎去除首先剪除猴头菇的根部，新鲜的猴头菇发苦的主要原因是因为猴头菇的...

猴头菇煲汤有点苦味是正常现象，但苦味不怎么明显的，如果很苦，说明你加工过程中少了环节，比如没有在煲汤前用沸水捞一下猴头菇，使的猴头菇的苦味留在汤里了干猴头菇怎么去除苦味？猴头菇因为生长环境和自身的生长因素...

1、本身带有苦味，猴头菇的根部有苦味，在食用的时候最好将根部剪掉。2、子实体发红，猴头菇生长时遇到恶劣环境，导致子实体发红，这样猴头菇也会有苦味。3、泡发方法不对，将猴头菇洗净后，最好放冷水中浸泡一会儿。如果...

猴头菇苦的原因可能如下：1、猴头菇味道发苦可能是因为，在烹饪猴头菇的时候没有去掉猴头菇的根部，猴头菇根据具有一定的苦味，但是营养价值很高，所以很多时候烹饪猴头菇不会去根。2、猴头菇味道发苦还可能是因为生长坏境不好...

1.猴头菇苦是因为它在烹饪之前没有清理干净，干制的猴头菇在泡发的时候要将根部去掉，因为根部带有苦味，要是不去除的话就会导致烹饪出来的猴头菇发苦。2.另外要是猴头菇放置时间久了出现变质的情况，同样也会出现发苦...

1、猴头菇味道发苦可能是因为，在烹饪猴头菇的时候没有去掉猴头菇的根部，猴头菇根据具有一定的苦味，但是营养价值很高，所以很多时候烹饪猴头菇不会去根。2、猴头菇味道发苦还可能是因为生长环境不好，如果生长环境恶劣，也会...

猴头菇苦的能吃。猴头菇的根和发红的子实体是带有苦味的，但这苦味成分不具有毒性。猴头菇怎么去除苦味温水泡发生活中的猴头菇都是干制品，需要用温水泡发，在泡开之后需将猴头菇的根去掉，以免根中的苦味成分渗透到...