糖粉和糖霜都属于糖类，但糖粉不是糖霜，糖粉是白色粉末状的，由白砂糖、玉米淀粉按照10：1的比例反复打磨出来的，相对来说比较细腻，糖霜是由蛋白粉、糖粉制作而成的，两者的含糖量也不一样，糖霜无法代替糖粉。糖粉不是糖...

不是，两者不是一回事。1、糖粉应该比较好理解，就是白砂糖打磨成更细的粉末。为了防止长时间粉末成坨的现象，加入适量的淀粉，这就形成了真正的糖粉。糖粉的生产方式主要有二种，一种是喷雾干燥法，即把白砂糖做成高浓度...

在人的说法中，糖粉与糖霜是一种东西。目前糖粉的生产方式主要有二种，1、喷雾干燥法，即把白砂糖做成高浓度水溶液，通过真空喷雾、干燥而成，具有粉末均匀、溶水性好的特征，但生产成本较高，对设备和工艺要求均有较高...

不是同一种，糖霜有好多种，比如蛋白糖霜，是用蛋白粉+柠檬汁等打发而成的，是湿性的，还有就是自然产生的。而糖粉是面粉状的糖再加一定比例的玉米淀粉做成的干性粉末。糖霜在古代，糖霜是一种食物，现在也能常常见到。

而糖粉应该是比一般的绵白糖还要细腻一点，而在很多时候用到糖粉，是因为糖粉比平常的粗粒状的白砂糖相比，更容易融化，也能更好的帮助打发好奶油，而单纯用糖粉来用装饰的就比较少了。而因为没有弄清糖粉和糖霜之间的区别...

1、糖粉：一般是用来做调味品或制作小吃。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉两种，一般白砂糖粉通常运用在西餐中，而冰糖粉则通常被运用在高档饮料中作为甜味剂。2、糖霜：糖饰之一，是蛋糕及其它烘焙食物的甜味外衣，也是糖浆结晶...

糖霜是将糖粉经过处理后得到的，所以糖粉跟糖霜是有区别的。糖霜是蛋糕及其它烘焙食物的甜味装饰，是糖浆结晶而成的光滑乳白色制品，一般用于拿破仑酥点、指状酥饼、糖霜小蛋糕等一些蛋糕的外饰糖衣，也可以在蛋糕表面形成光亮的...

没有糖粉不可以用糖霜，这两者的性质是不一样的，糖霜的主要作用是用在西式点心的装饰，所以糖粉是可以代替糖霜做表面装饰的。糖粉和糖霜的用途不同，原材料也不一样，所以这两者之间是有区别的。如果你缺少糖霜来做表面装饰...

糖霜是不能代替糖粉使用的，但是糖粉可以代替糖霜装点食物表面。糖霜和糖分有一定的区别，糖粉一般是将白砂糖磨成粉末状，用玉米淀粉和磨碎的砂糖混合而成的，作用非常多，而糖霜是将糖粉处理后得到的，主要用于甜味装饰。糖霜...

糖霜：也叫糖饰之一，是蛋糕及其它烘焙食物的甜味外衣。是糖浆结晶而成的光滑的乳白色糖饰制品，一般用于拿破仑酥点、指状酥饼、糖霜小蛋糕和一些蛋糕的糖衣。