1、把新鲜茄子洗干净,沥干水分。一定要买最嫩的茄子,不要买老茄子。2、青红辣椒也用清水冲洗干净,沥干水分。如果喜欢吃辣,可以用二荆条辣椒。不喜欢吃辣,可以用普通的菜椒。加入辣椒,不仅能提味,颜色也更好看。3...
1,首先我们把小茄子清理一下,去蒂后用清水冲洗干净。2,然后把小茄子上锅,大火蒸10分钟,用筷子按一下,茄子变软拿出晾凉。3,大蒜头分瓣儿,用清水泡20分钟,皮儿很容易剥掉,而且还能去些辛辣。4,然后我们再把香...
1、茄子洗净上屉蒸约5分钟左右,视茄子大小而定。2、取出晾凉。3、大蒜去皮洗净,晾干或用厨房纸擦掉水分。4、过去都是用蒜缸子捣蒜泥,现在家中都没有了,先用蒜夹子把蒜瓣夹碎,根据个人口味加适量的盐。5、用平顶擀...
小诀窍1、蒸的时间不能太长。图1是蒸好的状态。2、腌制的过程中手、盆等不能沾上油。3、茄子放凉之后再继续操作,一天后就能食用。问题五:怎样腌茄子咸菜最好吃蒸熟,加盐,加蒜末,放在冰箱里一星期可以享用。是一道...
茄子咸菜的腌制方法如下:用料:茄子适量、食盐按口感轻重适量、大蒜3头、香菜3根。步骤:1、凉水上锅,蒸15分钟。2、把大蒜分成小瓣。3、把大蒜拍开。4、然后把大蒜去皮。5、切碎。6、加盐,捣碎。7、全部捣碎。8、...
1.小茄子去掉茄把,洗净。2.放入蒸锅里开大火蒸约10分钟。3.可以开锅盖用筷子扎一下,如果可以扎透就可以关火了。4.大蒜去皮备用。5.用剁蒜的厨房小工具剁蒜。6.很好用的小工具。7.多好的蒜末里面放上盐、味精...
1.芥末茄子?材料:茄子4斤,芥末0.1斤,酱油0.8斤,醋0.2斤,盐0.32斤,糖1斤。2.选择新鲜茄子,用清水洗净。去年处理过,有蒂。将茄子切好,放入容器中,用盐腌制3小时,然后取出。将酱油、醋和糖混合,煮沸,...
1、小茄子蒸熟。2、摊平放凉。3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。4、铺一层茄子,抹一层酱料。5、密封冷藏1天后就可以吃了。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,...
如题,我想知道:茄子怎样腌制成咸菜???
如题,我想知道:小茄子怎样做小咸菜