做法:将鱼干洗净,用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净,切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油,爆香姜片、豆豉、蒜头,下鱼干,溅绍酒,大火翻炒至熟,放入青椒、红椒,下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。5、辣炒鱼干做法:1、小鱼干用...

油适量蒸鱼干的做法1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用；2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油；3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒...

(1)将腊肉还有鱼干给准备好,把鱼干斩成小块状,再用水浸泡软,大约需要30分钟。(2)鱼干泡软之后,把水份给沥干,再把生姜丝铺到鱼干上面。腊肉也清洗干净,切成薄片,码到鱼干生姜丝上面。(3)再往腊肉上面,给滴上一层豉油,放到蒸锅...

1、通菜摘好洗净，沥干水分备用；2、鱼干洗净，烘香备用；泰椒洗净，切圈备用；3、开锅下油，爆香蒜头、泰椒、虾酱和猪油渣，下通菜大火翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，加鱼干翻炒均匀，上碟便成。

做法1、洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。2、四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。3、锅置火上，...

做法：洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。锅置火上，加油热锅后，...

做法：将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。5.辣炒干鱼做法...

做法：一、晒干鱼干材料：新鲜鱼、盐、料酒、姜片、葱段步骤：1.将新鲜鱼去鳞、去内脏，洗净备用。2.在鱼身内外均匀涂抹盐和料酒，腌制30分钟。3.将腌制好的鱼用绳子穿起来，挂在通风处晒干，一般需要3-5天。4...

1、银鱼干泡水分，水与鸡蛋比例二比一，搅匀，葱花切好，备用；2、热锅凉油，油热后下葱花，加鸡蛋液和泡好的银鱼，将倾斜锅拿起，鸡蛋聚拢到一起，可轻轻翻炒，小火收汁，水少可加银鱼水，加盐；3、出锅装盘，...

【炒海鱼干】做法如下:材料:海鱼干250克,葱1根,姜3片,辣椒3个,盐3克,鸡精5克,1,海鱼干切片,温盐水里泡30分钟,清洗掉灰尘。2,葱切段,辣椒切段,姜切片,备用。3,起锅,烧开水,放入鱼干,在热水里焯下,继续发下鱼干,...