1、彻底清塘在鱼苗放养前，抽干池水，用生石灰、强氯精等药物清塘，彻底杀灭野杂鱼、螺、水生昆虫以及细菌和寄生虫等。2、水源过滤水源过滤能有效地控制野杂鱼数量，特别是鱼苗、鱼种塘，进水应通过过滤。过滤网片用网目...

1、先将鱼清理干净以后用厨房纸将鱼人体表层的水份吸走，由于一会儿解决鱼的情况下要用力握紧它，如果不将水份吸干净不但会搞脏手，并且还不太好实际操作。越过鱼的腹部会见到一个不大的孔眼，用刀在这个孔眼的部位刚开始...

首先我们从市场上买回来一条新鲜的鲈鱼之后，将它在水中清洗一遍，然后我们在处理时，首先要将鲈鱼的鱼鳍部分用刀子将它剪掉，这样在刮鲈鱼的鳞片时更加方便，然后我们在处理鲈鱼时，应将肚鳍和尾鳍都剪掉，这样刮的话也就更加...

如果冷冻的鲈鱼还没有清理内脏，可以先解冻一下，然后将内脏清理干净。具体步骤为：先将鱼头和鱼尾切掉，然后将鱼腹部的鳞片刮掉，再将肚子割开，将内脏取出。清理完内脏后，再将鱼洗净，晾干，然后冷冻即可。需要注意的是，...

2、把鲈鱼皮鳍部分剪去，尾鳍也剪去，那样才可以刮的更便捷。3、刮鳞尽可能挨近鲈鱼下颌，也就是内脏这里刮，假如鱼鳞会弹起来，能够加一点水就不容易弹了。4、小尾巴底部鱼鳞比较多，要细心刮干净，随后清洗一下。5、...

鲈鱼的清理方法将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。香辣豆豉蒸鲈鱼食谱所需用料：鲈鱼500g；姜；葱；豆鼓30g；盐；生抽；红椒；料酒；油。做法如下：1、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干净。2、在鱼身子的背部用刀切成约...

1、清洗鲈鱼时，鱼内腔是清洗重点，如有黑膜残留一定要剔除，是重鱼腥味来源，而且一同入口，如蜡般难咽。2、清蒸鲈鱼的时间不宜太长，刚好蒸熟最鲜嫩，而且还没腥味，清蒸时间长肉质会回滚变老糙。3、清蒸鲈鱼前添加的...

第一步：将鲈鱼清理干净以后除掉鱼鳞片，鱼内脏、鱼腹里边的黑色粘膜及其内脏一部分，再度将鱼清理干净随后在鱼背上面写划出两刀，便捷鲈鱼进味。提醒：大多数人做出来清蒸鲈鱼会腥便是这一步并没有做好，鲈鱼里边的内脏...

1.鲈鱼清洗时一定要把鱼鳞清除赶紧，鱼肚内的的鱼油也要清理掉，这样吃起来不会腻。2.千万别再用食盐了，那样做的清蒸鱼肉质紧实，很柴。3.千万别再放料酒，因为这样会失去原有的鱼鲜味，4.清蒸的时间一定要把握准确。

怎样做出来的清蒸鲈鱼鱼肉鲜嫩无腥味？一、蒸鲈鱼的步骤1.鲈鱼去除鱼鳞、内脏、鳃，然后用清水清洗，尤其是鱼肚子里面的血。2.将小葱、香菜、姜洗净，切段备用。3.把洗干净的鱼放入蒸锅，因为我用的是蒸锅，所以可以直接...