1、食材：鳜鱼适量、臭豆腐适量、葱姜蒜适量、鸡精适量、陈醋适量、酱油适量。2、将鳜鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开。3、将鳜鱼两面均斜剖上花刀。4、将鱼从案板上移至稍大的盘中，打开臭豆腐瓶盖，...

第一步：准备好所需要的全部食材第二步：将大葱和青椒都切丝，然后放入水里浸泡第三步：在臭桂鱼表面划上几道口第四步：在臭桂鱼上抹上料酒，把姜片塞进鱼肚第五步：在鱼的表面放上姜丝第六步：将鱼放入盛满水...

1、桂鱼清洗干净，用刀在鱼身上划两刀，把鱼内外涂抹上料酒和盐，放入保鲜盒，放入冰箱冷藏，第二日蒸。2、把鱼放在盘子里，倒入酱油，放入生姜，再放入蒸锅蒸20分钟出锅即可。做臭桂鱼的注意事项：1、制作臭桂鱼首先要买...

鱼蒸好后掉去一部分汤汁，不要倒掉，将葱丝，红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油即可。更多关于臭桂鱼做法,送给爱吃的你，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/2506eb1616088797.html?zd查看更多内容...

制作方法：将新鲜鳜鱼腌渍在室温摄氏25度左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭的气味。然后洗净并在两面各剞几条斜刀花，待晾干后放入油锅略煎，至两面呈淡黄色时，倒入漏勺沥油。在原锅中留下少许油，下肉片...

1、鳜鱼清洗干净，处理干净。大致沥干水分。两面划四道。不需要划断。2、放入鱼盘中。两面撒上适量盐，腌制15分钟左右。3、锅里水烧开。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟，看鱼大小。4、蒸好的鱼。5、锅里倒入玉米油。

1、将桂花鱼清洗干净，改刀，葱切条，姜切片备用。2、将鱼身上抹上一把盐，然后倒入料酒，撒上葱姜，腌制20分钟。3、讲锅中水烧开，放入桂花鱼，在锅中蒸，上气了以后蒸10分钟即可。4、将葱姜切丝备用。5、将蒸好...

腌好的臭鳜鱼要先炸一下，然后将配菜炒好之后，下入臭鳜鱼，加入料汁即可出锅了。二、清蒸鳜鱼的做法清蒸鳜鱼的做法和普通鱼清蒸的做法大同小异，都是将处理好的鱼改一下刀，然后加入生抽、料酒、盐和葱姜腌制一下，...

臭鳜鱼这道菜在制作的过程过程当中，方法是非常复杂的，因为刚开始的时候需要把处理干净的鳜鱼切上花刀，并用盐涂抹全身，之后再往鳜鱼的肚子里面塞上一些葱姜蒜，这些步骤完成以后，需要用保鲜膜把鳜鱼给包起来，并放在阴凉...

烧尽后的味道到渣料号。加入油炸鱼卷，加入糖、酱油和味精，烧尽味道，然后用湿玉米淀粉稀释酱汁，倒入红油，将锅整齐地放在盘子中间，然后将蒸好的鱼头和鱼尾放在鱼卷的两端，最后用香菜稍微点缀一下。臭桂鱼是用桂鱼腌制的。