餐厅服务员应具备的六大基本技能是：1、有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。2、身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。3、具有高中或旅游职业高中毕业学历。4、具有初级餐厅服务英语会话能力。5、有1年餐厅工作...

餐厅服务员应具备的六大基本技能是：1、认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这点一般来说是比较容易的。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的。而潜在服务的提供,更强调服务员的主动性。所以,观察能力...

服务六大技能是什么3营业的服务十大技巧1、运用微笑服务微笑应是发自内心的,真诚的笑,通过微笑使顾客感受到温情,能与顾客实行情感的沟通。微笑是店员必备的基本素质,但是不能在实际工作中生搬硬套。2、讲究语言艺术“温语慰...

托盘，摆台，斟酒，上菜，分菜，口布折花。服务员的基本素质：在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好...

餐饮服务的六大技能培训是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。一、托盘1、托盘的类别及用途。托盘有木制、金属（如银、铝、不锈钢等）和胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形与长方形托盘...

餐饮服务的六大技能六大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。1.托盘（1）托盘的类别及用途。托盘有木刺、金属（如银、铝、不锈钢等），以及胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的...

六大基本技能如下：1、他必须根据经理的指示行事。2、当餐厅工作忙时，他必须帮助他的下属工作。3、当他的组员遇到困难时，他必须采取行动解答客人的问题检查。4、他必须检查服务当段的准备（如骨碟，刀叉杯碟等）5、...

1、语言能力，语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径；2、交际能力，酒店每一个服务员每天都会与大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使...

服务员的六大操作技能：托盘斟倒酒水摆台餐巾折花上菜分菜服务员六大技能具体要求：托盘：根据用途合理选择托盘并擦拭干净盘底与盘面，最好使用胶垫，以防滑动。一般装盘是重物、高物在里档；轻物、低物在外档，先...