一、选购新鲜的羊排要制作出美味的红烧羊排，首先要选择新鲜的羊排。在购买的时候，建议选择颜色红润、无异味的羊排。如果有鱼腥味、血腥味甚或焦味，就说明它不新鲜、不宜食用。二、预处理羊排将羊排放入清水中浸泡，大约3...

1、把羊排剁开，用清水冲洗干净。2、锅中加水放入姜片，花椒，羊肉下锅煮沸，水开后撇去血沫，用小火熬制半个小时。3、半个小时后将羊肉捞出，用清水冲洗干净。4、青红辣椒，葱姜蒜，香菜切碎备用。5、热锅凉油放入...

1、新鲜羊排洗净切好，开水里焯下，去除腥腻味道。捞起备用。2、锅烧热，放油，油热后放入蒜、八角、桂皮、料酒爆锅。3、放入羊排翻炒。4、放适量红烧酱油翻炒。5、翻炒过的羊排放进高压锅，放适量的水。6、盖好盖...

第1步、选上好的羊排三斤，清水洗净血水备用。第2步、一个洋葱切丁（取五分之一用量，其余待用）少许花椒，一片姜，一勺料酒准备焯水。第3步、冷水没过羊排，倒入准备好的洋葱丁、姜、花椒、料酒大火煮开。第4步、...

1、羊排顺着肋骨切开。2、焯水，捞出。3、调味料准备好：量可多可少，种类也可以随自己喜欢的来调整；个人认为不要太多太杂，否则吃起来全是中药味，掩盖了羊肉本身的鲜香味。4、第3步中全部的调味料都加入水中，煮开。

1）将豆腐皮洗净，切成短段；2）将豆腐皮放进开水中煮1分钟，捞出备用。3.红烧羊排：1）锅倒入适量油，加入姜和葱爆香，加入干辣椒和八角煸炒出香味；2）加入羊排煸炒至金黄色，加入少许料酒煮出酒味；3）加入适量...

9、加入足量的水，因为后面要烧1小时左右，水最好一次加足。10、大火烧开转中火烧20分钟后加盐。转小火继续烧。11、转小火再烧40分钟左右，肉质已经很烂了，收汁出锅装盘，一道好吃的红烧羊排就做好了。

第五步：装盘待炖制好的羊排出锅后，捞出放入盘中，将砂锅中的汤汁均匀地淋在羊排上即可。红烧羊排是一道以羊排为主要食材的菜品，其制作过程较为繁琐，但可以通过逐步的烹制步骤，做出味道鲜美、色泽红亮的羊排。搭配...

步骤：1、所有材料准备好。2、羊排，生姜，料酒，倒入锅中，炒熟，将羊排沥干水分备用。3、另起锅，倒油，烧热后放入羊排炒至表面金黄，加入葱姜，大料，炒香。4、加入红烧酱，炒匀。5、倒入清水没过羊排。6、大火煮...

红烧羊排的做法如下：主料：羊排500克。辅料：油5克，姜5克，蒜5克，老抽3克，料酒15克，葱5克，冰糖3克，花椒1克，大料1克，盐3克。1、羊排冷水下锅，放入姜片与大料，煮至水开，捞出备用。2、锅里倒入油，放入...