所以算冲咖啡，泡咖啡，但是真的不是煮咖啡，毕竟它是没有煮的过程的，冰滴咖啡就更加不是了，毕竟煮好歹需要温度，但是冰滴咖啡完全就是冷的，所以它更加不会是煮。

咖啡豆的体积增大，密度变小，这个过程是必须的，否则我们将无法获得咖啡的美味(关于咖啡味道在烘焙过程中如何形成，因过于复杂这里就不详细的讲了)。咖啡烘焙后接下来就需要粉碎。粉碎的目的是为了使热水与咖啡粉的接触面积增...

因为需要接近100度的沸水泡咖啡，说是煮其实还是泡来着。

热使咖啡提取特中的水分蒸发掉，留下干燥的咖啡粒。这种粉末因容易在开水里溶解，而成为受大众欢迎的饮料。要煮的是咖啡豆磨的咖啡，不易在开水里溶解，所以要煮，使它充分溶解在水里。

这是自古以来的文化遗传原因，比较古老的咖啡制作方式，再者，当地咖啡农没有，也买不起现在的精品咖啡冲煮器具，咖啡与之当地文化，如同中国农村的柴火饭是一样的，跟传统是相捆绑的，传统不能丢。

煮的，咖啡店一般都是煮的咖啡喝咖啡的话还是煮的好，天然又醇香，可以按自己的喜欢选不同产地的豆子，按自己的口味调配。可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。现煮的咖啡需要磨成豆，再用咖啡机煮。

咖啡豆要不要磨成粉才能煮咖啡豆要不要磨成粉才能煮是很多新手自己煮咖啡的时候都有的疑问，就了解可以直接用水泡着喝。只是没有磨出来的咖啡豆香气和纯正的味道。但是需要用到小型的过滤网，因为咖啡冲泡好的时候，...

原因主要是：因为如果是煮沸咖啡粉的方式反而会增加水和咖啡粉的接触时间，增加咖啡的萃取程度，简单说就是会很苦，而且咖啡因溶解较高，对身体可能会造成过度兴奋等情况。煮制咖啡要明确的控制咖啡粉的量和煮沸的时间（虹吸...

磨好的咖啡粉直接泡着喝，没磨的咖啡豆需要煮着喝。下面以美式咖啡为例，介绍煮咖啡的具体做法供参考，首先准备材料：咖啡豆：50克、水：适量。1、起锅烧热，然后倒入咖啡豆，大火翻炒2分钟，如图所示。2、把炒好的咖...

速溶咖啡是用咖啡豆萃取物干燥后制成的，就像茶粉一样！而现磨咖啡用水煮的目的是让其中的芳香烃类物质很好的溶解在水中，但是现磨咖啡也不完全是需要煮的！不同咖啡粉和咖啡类型有不同的烹制方式的。“冲咖啡和煮咖啡”...