10、肉蔻：又名肉豆蔻；清热解毒、芬芳化湿、醒脾开胃、宣布解暑、祛淤消肿；作调味料可去异味、增辛香，供制酱肉之用。卤料配方大全卤水配方大全一：香料配方：八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香1...

卤料配方秘方大全如下（举例）：1、香料配方：八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。葱200克，姜300克，蒜瓣300克，洋葱250克，胡萝卜...

卤水:清水15千克，筒子骨5千克，色拉油2.5千克，干辣椒节600克，花椒500克，姜葱适量,乙基麦芽酚适量。香料:桂皮，陈皮，肉桂,木香，草寇，干松，麻黄各50克，八角60克，三奈40克，丁香20克，良姜40克，肉豆蔻60克，...

11、金不换卤水卤水药料配方:小茴香50克,肉蔻(别名玉果)60克,草蔻50克,陈皮50克,肉桂75克,山奈50克,砂仁45克,木香50克,甘草50克,香籽(五味子)30克,当归60克,毛桃(广东香料)50克,沉香40.克,荜拨50克,白蔻50克,良姜50克,...

一，卤水的几种制作方法：1，材料：四川胡椒，八角，丁香，草果，甘草，桂皮3/4杯。做法：卤水，沙姜粉在同一袋中。加八杯水煮沸，慢至2小时半至两小时。材料有：八角（二），茴香，胡椒（两茶匙各），甘草（六片），...

卤水的做法与卤料配方如下：工具／原料：主料：口条1个、配料：红烧酱油两勺；料酒30克；老卤水20克；桂皮3块；八角5颗；香叶5片；生姜1块；草果1个；冰糖1小块；盐3克。1、把买回来的口条清洗干净表面，舌根处切一刀...

正宗卤水配方一：卤水的配方和制作技术方法1、卤料包配比：草果30克、八角30克、千里香10克、香茅草20克、甘草10克、丁香5克、陈皮10克、香叶20克、香排草20克、白蔻30克、川砂仁15克、白芷30克、荜拨20克、肉桂皮40...

麻辣卤水绝密配方与制作过程麻辣卤水的制作请点击输入图片描述初加工：1.将中式香料（八角、草果各50g，桂皮、当归、小茴香、良姜各30g，砂仁、陈皮各15g，荜拨、栀子、丁香各10g，山柰8g，肉豆蔻6g，香叶5g，香茅草3g，...

潮式卤水浸味料(红卤水〕原料：a料：棒子骨2.5千克南姜1千克(洗净后拍破、芫荽80克香茅300克八角40克沙姜40克草果40克(拍破)甘草75克小茴60克桂皮75克香叶20克丁香15克陈皮1块(掰碎)、生抽1千克清水25千克b料...

卤水配方链接:https://pan.baidu.com/s/1deUDaFIw68YG6OYGUIyE1Q提取码:nphm