1、白鱼腌制三四天，拿出来用厨房用纸擦干净，切块备用； 2、大蒜子拍一下备用，生姜切丝备用，青蒜切段备用，小米椒切碎，备用，拿一个碗，倒入两勺蚝油，两勺生抽，一久香醋，一点白糖，少量的淀粉搅拌均...

1.将白鱼剖开洗净除去内脏，将鱼肚内的黑膜刮干净，之后内外抹盐腌制一段时间。2.起热锅，加油，将白鱼煎至金黄之后盛出备用。3.将蒜蓉、姜丝、小米椒放入锅中煸香，之后加入煎好的白鱼，再加入酱油和啤酒，最后加水以及...

1.将白鱼剖开洗净除去内脏，将鱼肚内的黑膜刮干净，之后内外抹盐腌制一段时间。2.起热锅，加油，将白鱼煎至金黄之后盛出备用。3.将蒜蓉、姜丝、小米椒放入锅中煸香，之后加入煎好的白鱼，再加入酱油和啤酒，最后加水以及...

红烧卤水白鱼的做法用盐卤了4天的白鱼从冰箱取出洗净用厨房纸巾吸干鱼表面的水分热油锅，用小火将鱼两面煎至金黄将所有材料洗净切好另起油锅，爆香姜丝、蒜片放入煎好的鱼块，倒入适量料酒加入开水大火烧开倒...

7、卤水白鱼南昌人最爱的一道菜，取新鲜白鱼用盐卤4天左右，然后凉干后，烧热油将鱼二面煎至金黄，装起。另烧油将生姜、大蒜爆香将鱼加入加料酒、老抽、加开水煮开，然后加入小米椒煮至水快干时加葱、辣椒丝起锅，...

靠着两代人的手艺和现代经营理念，逐步的担起了将瓦罐汤传承的重担。煌上煌具有鲜、香、辣、酥的特点，1993年发展为集团食品股份有限公司，集团公司主业产品已形成酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装五大系列100多个品种。

NO6:卤水白鱼南昌人不仅喜欢吃鸭，也喜欢吃鱼，除了鳜鱼以外，还喜欢吃白鱼，比如这道卤水白鱼，就是很多人念念不忘的佳肴，白鱼，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。把它腌制入味以后，再把它煎制金黄，把料汁调好放入煎好的鱼，...

这家小店口味很好，昨天还去吃了一回，酱香肘子、香辣鱼、卤水白鱼、串炸基围虾都很好吃，就是环境一般，价格还便宜，很值得推荐

南昌人素爱咸鲜香辣的烧菜，平时餐桌上的菜也大多是“浓油重彩”，逢年过节更不必说，占据餐桌主角的一定是红烧蹄髈、啤酒鸭、卤水白鱼这些大鱼大肉的烧菜。但是在南昌人的节庆餐桌上，还有一道看起来清汤寡水的异类菜肴，...

靠着两代人的手艺和现代经营理念，逐步的担起了将瓦罐汤传承的重担。煌上煌具有鲜、香、辣、酥的特点，1993年发展为集团食品股份有限公司，集团公司主业产品已形成酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装五大系列100多个品种。