用上下200度的火力烘烤20分钟，颜色均匀即可出炉。此类法式面包不必涂抹蛋液，在烤制15分钟时快速取出烤盘，喷洒一次温开水，然后继续烘烤，直至上色均匀烤熟即可。27以上是烤好后的成品，我吃了半个，呵呵！皮脆微咸，感觉...

另加进一盘用微波炉烧到沸腾的水进烤箱，烤25~30分钟；软式法国面包制作方法选料高筋粉500克，细砂糖30克，鲜牛奶310克，发酵粉6克，鲜奶油60克，盐3克。制法鲜牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放...

12、再折半，将接合线压紧，用手滚动成粗细均一，长约21~23cm的长方形法国面包形状。13、最后发酵：面团的结合线朝下，摆放在已经预先涂上薄薄一层酥油的烤盘上，中间预留间隙。接着按照顺序一层层盖上帆布（或较厚的...

【面包的烘烤过程】：1.重复以上步骤，把整个面团分成小球擀成面片卷曲分割成面包坯子，排放在铺有锡纸的烤盘里。2.用刷子蘸取适量的蛋黄液。3.在每一个面包坯子表面均匀的刷一层蛋黄液。4.烤箱180度提前预热3分钟，烤盘...

发酵好的面包表面撒一层高粉（粉量外），割包后静置几分钟让割痕形成，烤箱预热230度，入炉后降至210度，烤25分钟，上色完成后加盖锡纸法式软面包成品图spacespace烹饪技巧超级胖的俩大面包啊，...

如题，我想知道:法式小面包怎么做?

法式面包的方法：把面团移到表面。用手掌底部将面团推开，然后将面团拉回，改变方向并重复。等到面团不再粘在表面上。把面团团圆，放在碗里。用塑料薄膜覆盖，放在温暖的地方，直到温度上升2到2.5倍。把面团放到柜台上，用...

材料主料：高筋粉250g、水175g、盐3g、酵母粉2g；辅料：麦芽精1g【手工美食】法式面包1把所有食材放入面包桶里。虽然我的技术不行，但这个方子是名店名方，亲们可以放心参考。2和面5分钟左右停止，让面团自然饧半...

法式面包的做法步骤1：稀面种准备好所有材料；步骤2将稀面种的高筋粉、低筋粉、水、酵母放到不锈钢盆里；步骤3搅拌均匀至酵母融化，完全混合成稀面团。密封好放常温4小时，面团发酵，酒精味重；步骤4主面团准备好所有...

我真的是太喜欢法式面包了，我平时在家也做过很多次！用料金像面包粉500克（面粉我用的是金像面包粉，外脆里软，如果你想用其他的高筋面粉替代也可以）糖15克盐1+1/2小匙（8克）快速干酵母1小匙（4克）...