是。糙米有点硬，可能是因为烹饪时间不够长，或者火候不够。值得注意的是，糙米的外层麸皮比较厚，所以在烹饪过程中需要比白米多一些时间来煮熟。

您要问的是糙米有点硬是没煮熟吗？是的。糙米保留了外壳和胚芽，这些部分含有丰富的营养物质和纤维素。由于外壳和胚芽的存在，表面粗糙，所以需要更长的时间才能煮熟，在没有煮熟前口感是比较硬的。

糙米饭之所以硬，是因为它的外壳和胚芽未被去除，这些部分含有丰富的营养物质和纤维素，使得糙米饭需要更长的时间才能煮熟。如果煮糙米的水量不够、煮的时间不够长或火候不够，就会导致糙米饭变得硬，口感不好。相比之下，白...

1、提前浸泡用常规煮大米的方法煮糙米通常来说是煮不软米饭的，在糙米的胚芽和米糠的位置是比较坚硬的，因此，煮糙米之前最好是先用清水将糙米浸泡一段时间，这样可以将糙米给泡软，也更有利于糙米的煮制。2、多放些水...

糙米煮软的方法有：提前浸泡、调整煮米的水、开水煮、加一些醋或者柠檬汁、用高压锅煮。1、提前浸泡。胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间...

1、提前浸泡。胚芽跟米糠的部位比较硬，因此需要浸泡比白米更久的时间。洗好糙米后大约要浸泡个6到8小时才能开始煮。2、调整煮米的水。煮糙米的水要比煮白米多出1.2到1.3倍左右。3、水煮开。用100℃开水煮饭，能使...

1.水不足：糙米比白米吸水性更强，因此需要更多的水。如果加水不够，糙米会不够充分的吸收水分，从而煮出来的糙米会比较硬。在煮糙米的时候，应该多加一点水，让糙米充分吸收水分。2.时间不够：如果糙米的煮熟时间不够，...

煮糙米时，若煮出来的米饭比较硬，可以采取以下方法：1.提前浸泡在使用电饭煲之前，可以将糙米提前浸泡，这样可以使糙米变得更加柔软，也容易煮熟。最好浸泡时间不少于30分钟，甚至可以一晚上。2.适量加水煮糙米时，需要将...

方法一：对于糙米来说，稍微做不好就会咬不动很硬，我们需要提前一天把米洗干净后拿水泡着，如果天气热的话可以放在冰箱冷藏，防止坏掉馊掉，我们把泡好的米水不要倒掉，可以蒸米的时候用，这样米中的营养就不会流失了，水...

糙米煮不烂是怎么回事糙米因为去壳后仍保留些许外层组织,所以口感较粗,质地紧密,煮起饭来费时且经常会出现太硬或糊掉的情形。一般都会将糙米浸泡一段时间。糙米煮之前一定要提前浸泡吗糙米煮之前需要提前浸泡，最好用...