土腥味通过鱼鳃进入血液中，故有土腥味。近代研究表明，土腥味主要是由于MIB（2甲基异茨醇）和Geosmin（土腥素）两种物质产生的。传统淡水鱼中土腥味的去除方法：去鳞除鳃、剖肚洗净后，放在冷水中浸泡，并倒入少量的醋和胡...

5、用干面粉，用干面粉可以去除鱼腥味，在刮除鱼鳞后。用干面粉搓揉片刻，放置一会儿再冲洗干净，鱼腥味会大大降低。

一、浓盐水把鱼去掉鱼鳞和内胆，然后再用清水冲洗干净，放到浓盐水中浸泡半个小时左右，也能够去掉鱼腥味。二、食用醋如果担心浸泡在浓盐水中会导致鱼太咸的话，也可以把鱼浸泡在食用醋中。三、茶水把鱼清洗干净，然后浸泡...

02也可以把活鱼泡在盐水中，盐水一定要漫过鱼身，一个小时以后把鱼取出来，用清水洗干净。这时的鱼就没有土腥味了。03其实鱼的两侧都有腥线，用刀背拍一拍鱼身子，然后两边各切一刀，就能迅速发现白色的小圆点，...

一、如何去除鱼的土腥味1、把鱼剖肚洗干净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的鱼，没有土腥味。2、可用25克盐和2500克水，把活鱼泡在盐水里，盐水通过两鳃浸入血液，1...

鱼腹的黑膜也是鱼身腥味的来源之一，鱼腹黑膜会分泌粘液来保护缓冲内脏，有很大的土腥味，关键它是高脂肪部位，吃了不利健康，在我们将内脏全部清除干净后就可以看到鱼腹内侧两边附着的一层黑膜，在清洗的时候清除掉既可以了...

可用25克盐和2500克水，把活鱼泡在盐水里，盐水通过两鳃浸入血液，1小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里浸泡2小时，也能够去掉土腥味。【回答】鲤、鲫、鲢等淡水鱼常有一股土腥味，这是因为淡水鱼的生活...

放到浓盐水中浸泡半个小时左右，也能够去掉鱼腥味。02食用醋如果担心浸泡在浓盐水中会导致鱼太咸的话，也可以把鱼浸泡在食用醋中。03

在鱼的表面抹上适量白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走在鱼肚子放大葱，可以去除腥味。清蒸草鱼香菇的做法：主料：草鱼300克、香菇50克。辅料：蒸鱼豉油6克、盐3克、料酒5克、香葱5克、姜5克、辣椒2克。步骤：1、准备好...

怎样去掉鱼腥味许多食物在烹饪之前都需要适当的做些处理，如果处理不当的话就会非常的难吃，鱼类是现在人们经常的一种肉类，鱼如果处理不当的话做出来就会非常腥，影响到食用的效果，那么怎样去掉鱼腥味呢?鱼类是生活在江湖海...