1、青菜猪肉馅：青菜剁碎，和调好的肉馅混合。2、胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。3、香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分...

1、调饺子馅时，加个鸡蛋一起搅拌，这样调出的饺子馅更鲜嫩香滑，煮的时候蛋白质会凝固，可以减少饺子出汤的情况发生；2、调好的饺子馅，先放冰箱里冷冻一小会儿再包饺子，这样饺子馅在煮的时候就不容易流出来；3、如果...

1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺...

方法二：想要饺子馅鲜嫩多汁有个很重要的方法就是打水，就是往肉馅里加水，然后顺着一个方向不停地搅打，使水“吃”进肉馅里，打过水的肉馅口感滑嫩，鲜美多汁。通常一斤猪肉最少二两水，最多四两水，一斤牛羊肉最少...

做饺子馅之前，要挑选一块好一点的五花肉，饺子馅里面不光只放盐和生抽，大伙下次试着加一些蚝油进去，这样做出来的饺子馅会非常的馅嫩好吃，要是里面的肉有些腥，最好是放一些花椒进去，这样不仅能够提升饺子的鲜都，还能...

第一种方法是水打馅，选十来颗花椒粒儿，用温水泡20分钟左右。把花椒捡出来。然后把水放入肉馅中，顺一个方向不停地打馅，花椒水儿要边打边加入，直到肉馅儿充分的吸收了花椒水。再准备一个小碗加点清水，放入小葱和生姜...

第七种：西红柿鲜肉馅1、鲜肉洗净剁碎，加入葱末和姜末，西红柿去皮切碎（除去水分）。2、将准备好的东西放到一起，加入调味料搅拌。注意:可在饺子馅中加入一点糖。第八种：莲藕包菜馅1、需要准备鸡蛋、鲜肉、莲藕、包菜...

一口爆汁，鲜嫩多汁的三鲜饺子馅，喜欢就试试吧材料：鸡胸肉1块，包菜半个，胡萝卜，香菇，木耳，玉米过程：1：鸡胸肉切碎，加入少许盐和鸡精，少许五香粉，半勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺葱2：淋入...

调制饺子馅的时候，要加入一些肉皮熬成的汤进行，充分搅拌。这样的饺子馅才会鲜嫩多汁。

怎样调制饺子馅更好吃5/6分步阅读葱姜末不能少尤其是肉馅饺子,葱末生姜末是绝对不能缺少的,如果缺少了葱姜末,肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀哦。2/6肉馅里适量加水猪肉馅,特别是牛...