1、鸡蛋打散成蛋液，加入少许油，放入平底锅中摊成蛋饼；2、将胡萝卜，火腿，青椒和蛋饼切丝，青菜切段待用；3、锅中放水，加入少许油，水开后放入面条，煮开后捞出沥干；4、炒锅中放油烧热，下入胡萝卜丝和火腿丝炒...

家常炒面步骤：1.准备好面条和鸡蛋。2.胡萝卜、洋葱和火腿切丝，小葱切葱花。(喜欢吃辣可以切些辣椒丝)3.锅中烧开水，把面条煮熟捞出过凉水沥干水分。4.另起锅倒适量油烧热后放入洋葱、火腿和胡萝卜小火炒出香味。。5...

第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。第六步。热...

炒面的做法如下：1绿豆芽、小油菜洗净备用。2面条入开水锅煮至稍发软后捞出。3把煮过的面条过凉水。4把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。5把拌好油的面条上锅蒸熟。6把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。...

【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。【制作过程】：1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油菜、...

1、将广式炒面汆烫至熟后，捞起沥干水份，放凉备用。将其他材料及调味料放入锅中，煮至浓稠后即可。2、将广式炒面放入平底锅中，煎至两面酥脆后即可盛入盘中，再把芡汁淋上即可。好吃的炒面做法五、日式海鲜炒面原料：...

炒面的做法和配料：绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟。把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。起油锅...

炒面做法如下1.把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。2.把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。3.锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。4.留底油把洋葱炒软。5.加入肉丝煸炒。6.加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒...

1、第一种（1）大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。（2）立刻捞入冷水，拨松。（3）过滤去掉冷水。（4）油锅热油到手距离锅上十厘米。（5）划散蛋，加入...

也是为了面条不粘连。锅中放油烧热,先放鸡蛋液定型之后翻炒碎,放入火腿片和青菜一起翻炒至青菜至软。放入面条,加小半勺老抽、半汤匙蚝油、少许盐、鸡精少许翻炒均匀即可出锅，这样台式家常炒面就制作完成。