1、鲜嫩的荼叶要掀盖在冲调珍贵柔嫩的荼叶的情况，扣上盖子的确会出现闷坏荼叶的现象，并且在有可能造成荼叶的下一泡变的苦味，因此，冲调这一种的荼叶要掀开盖子。2、成熟荼叶需留缝斜盖冲调生普洱这一种较为...

盖碗泡茶出汤后，碗内的叶底依旧维持在较高的温度，盖上盖子的话，茶在高温的盖碗内放置时间过久的话易导致茶味苦涩，鲜爽度降低，影响下一道茶汤的口感，比如冲泡西湖龙井、碧螺春、白毫银针、名优红茶等原料比较细嫩的茶时...

绿茶类的就不用盖子,因为绿茶适合80度上下的水来冲泡盖上盖子会把茶焖坏了其它茶类就乌龙茶像铁观音大红袍之类的是要用开水冲泡的。还有用开水温壶之说当然就要盖不然泡不出茶叶香味...

绿茶、花茶不用杯盖，会产生水闷味用玻璃杯泡绿茶也是有讲究的。注意两点：第一就是要用玻璃杯来泡，不要盖上盖子，第二点就是要注意水温。为什么用玻璃杯来泡茶呢？因为玻璃杯透明度高，可观赏到茶叶优美的外形，...

实际上只要明确一个原则就可以———绿茶、花茶盖盖沏会变苦、变涩，所以最好不要盖；红茶、乌龙茶、普洱茶则要盖盖沏，这样茶叶才能慢慢泡开，茶汤滋味更好。这是因为红茶泡得时间越长，其中有益健康的黄酮类物质越能...

看个人的习惯，一般的来说，是不盖的好。绿茶是采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成的，茶叶比较嫩，如果盖上盖子会把茶叶焖熟。

盖上的话能让杯内气压稍微变高，容易把茶叶泡开，茶的味道更浓些，不盖的话茶就很快凉，如果天气凉或水温不够的话茶叶也泡的不透。而且盖上能防止异物落入杯中，喝得更放心啊。其实这个还是挺随意的事情，个人喜好而...

分两种情况：1。如果是很嫩的茶，就不要盖。2.是炒青啊，比较老的绿茶，可以在第3泡盖上盖字，也可以增加茶的耐泡与茶香。建议您要是泡绿茶最好用玻璃直升杯，可以欣赏茶色与茶叶，并且口感也会好些的。

泡茶盖盖子：绿茶类的就不用盖子，因为绿茶适合80度上下的水来冲泡，盖上盖子会把茶焖坏了。其它茶类像乌龙茶、铁观音、大红袍之类的是要用开水冲泡的，就要盖，不然泡不出茶叶香味。骏眉属于红茶，红茶又属于发酵茶...

高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡,过热的水易使茶汤鲜爽味下降。而且一般绿茶味道都很淡，绿茶盖盖沏会变苦、变涩，所以最好不要盖盖。