准备材料：黑鱼1条、盐适量、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、水适量1、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。2、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。3...

辅料：盐（腌料）1克、料酒（腌料）2茶匙、淀粉（腌料）1茶匙、姜片10克、葱粒10克、鸡粉适量、油适量、盐适量步骤：1.准备好全部食材2.将片好鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟3.豆腐切成2-3厘米见方的块...

原料：鱼肉500克。腌料：安多夫松肉粉3克，盐3克，鸡蛋清15克，NYS粉1-1.5克，生粉5克，料酒3克，橄榄油10克，胡椒粉3克，味精2克。制作：鱼肉洗净，切成涮火锅所需要大小的片。先入NYS粉轻轻抓匀，然后入松肉粉拌匀...

1.鱼片洗净去皮、切片备用。2.将作法1的鱼片放入腌料中腌约15分钟，挑去葱段、姜片备用。3.于作法2中加入蛋黄、太白粉搅拌均匀备用。4.热一锅，倒入适量油（份量外），油温烧热至150℃，放入作法3的鱼片油炸至金黄色，...

———【水煮鱼片】———【食材】主料：一条草鱼辅料：香葱、生姜、大蒜、生粉、鸡蛋、水煮鱼火锅底料、香菜末、食盐、食用油、啤酒。【做法】第一步、准备一条新鲜草鱼，去鳃刮鳞后冲洗干净，剔除鱼骨后，将鱼肉用刀...

制作：鱼肉洗净，切成所需要大小的片。先入NYS粉轻轻抓匀，然后入松肉粉拌匀，稍稍静置后加入料酒、胡椒粉、味精、盐、鸡蛋清、生粉抓匀。最后橄榄油腌制即可。1、腌制鱼片时一定要先放NYS粉，然后放入松肉粉，最后放入其他...

腌料：安多夫松肉粉4克，盐3克，鸡蛋清10克，特制高弹素1.5克，生粉5克，色拉油8克，味精4克制作：1草鱼治净后切长6厘米宽4厘米厚0.3-0.4厘米的片2鱼肉放入盆中，加入特制高弹素拌匀，待其融化后加入安多夫...

1.将土魠鱼片洗净，再加入腌料所有材料腌渍约10分钟，再沾上太白粉备用。2.姜切片、青葱切丝和红辣椒切丝备用。3.取炒锅，加入1大匙色拉油，再加入做法2的辛香料以中火爆香。4.再加入所有调味料烩煮一下，最后...

首先根据鱼片比例加入盐融入到鱼片中，然后再加入胡椒粉，倒入白酒，撒入生粉；加入蛋清，最后倒一点色拉油，防止与空气接触引起变质，放入零度以下冰箱，20分钟后既可使用。05.排骨鸡排腌料材料：小苏打2大匙，木瓜精1大匙...

酸菜鱼～快手家庭菜（无刺鱼片+海底捞调料包）的做法鱼切片，加入半包腌鱼料，一小调羹料酒，一小撮盐和胡椒粉，几滴油，抓匀腌制。准备葱姜切片请点击输入图片描述锅内热油，加入葱姜片炒出香气，放入酸菜翻炒均匀。请...